Živa je teški metal koji je prirodno prisutan u okolišu i akumulira se u životinjskim vrstama kao što je riba. Visoke koncentracije mogu biti štetne, pa čak i toksične za ljude, pa je važno razmotriti koje ribe žive u većini i one u kojima je najmanje. Stoga želimo objasniti što su ribe s manje žive, tako da bez problema možete uživati u ovoj hrani.
Što su ribe s manje žive: oslić
Među ribama s nižim koncentracijama žive možemo istaknuti oslić koji prema istraživanjima ima maksimalnu koncentraciju od 0, 19 Hg žive, za razliku od, na primjer, Carske 1, 93. Možete nastaviti jesti oslić kao i obično bez rizika za svoje zdravlje.
Koje su ribe s manje žive: srdele
Kao što smo već istaknuli u našem članku o tome koje su ribe s više žive, veličina ribe jedan je od čimbenika koji najviše utječe na nakupljanje teških metala. I što je riba veća, to je više žive i što je teže eliminirati je. Stoga su srdele jedna od sorti koje se nalaze među ribama s manje žive ; također, što su manje, to bolje.
Što su ribe s manje žive: inćuni
Na isti način kao i kod inćuna, ove male ribe mogu se pripremiti na bezbroj načina: pržene, u ocatima, u pećnici itd. Stoga ovu vrstu plave ribe možemo konzumirati bez problema jer je ona jedna od morskih vrsta s manje žive.
Što su ribe s manje žive: inćuni
Iako neki možda ne znaju, inćuni su samo usoljeni inćuni, pa ih možemo smatrati i jednom od ribe s manje žive . Na taj način možemo uživati u blagodatima ove plave ribe bez straha za naše zdravlje.
Što su ribe s manje žive: losos
Također, niska je i koncentracija teških metala u slučaju lososa, a druga najčešća plava riba. Stoga tu ribu možemo bez problema ubaciti u našu prehranu i detaljno objasniti kako kuhati svježi losos tako da ga možete okusiti kako želite.
Što su ribe s najviše žive
S druge strane, važno je znati koje su ribe više žive kako bi se izbjegla zlouporaba u njihovoj potrošnji i odlučiti se za vrste s nižim razinama žive. Na taj će način car ili sabljarka, tuna, škarpina ili lubin biti sorte koje karakterizira nagomilavanje značajnih količina teških metala; među ostalim, njegove će velike dimenzije biti jedan od razloga.
Preporučujemo i da pogledate naš članak o tome kako izbjeći rizike kada jedete ribu, kako biste znali sva potrebna pitanja kada jedete ribu.
Ostavite Komentar