Što su plava riba - potpuni popis

Često čujemo da su plave ribe vrlo korisne za naše zdravlje, dajući nam omega 3 i esencijalne masne kiseline koje štite naše srce, a također pridonose izgledu naše kože i kose. Ali to nije jedina dobrota ove hrane. Plava riba je također niske kalorijske i zasićene masnoće, tako da postaju izvrsna alternativna životinjska bjelančevina ako je cilj brinuti se o vašem liku.

Valja napomenuti da ta terminološka razlika nije posljedica bilo kojeg biološkog aspekta, kategorija plave ribe je jednostavno zbog nutritivnih kriterija, u stvari, one su one u kojima je udio intramuskularne masti veći od 5%, masti koje su u velikom broju Većina je nezasićena.

Iako je posljednjih godina sve više popularan, još uvijek ima mnogo ljudi koji ne znaju koje su opcije uključene u ovu grupu. Zato u objašnjavamo što su plave ribe.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Koje su najbolje hrane za večeru?

Zašto se zovu plava riba?

Plava riba duguje ovo ime tome što, najvećim dijelom, sve ribe koje su uključene u ovu kategoriju imaju plavkasti ton kože. Ali izvan denominacija, važna stvar u ovoj skupini namirnica je ta da je to skupina riba koja nudi veći doprinos omega 3 masnih kiselina i eteričnih ulja koja su vrlo korisna za naše zdravlje kardiovaskularnog sustava. Zato se smatra jednom od najzdravijih i preporučenih skupina hrane.

U nastavku ćemo govoriti konkretno o nekim od najpopularnijih plavih riba, a kasnije ćemo vam dati potpuni popis ove vrste hrane.

losos

To je nesumnjivo jedan od kraljeva plave ribe. Losos je vrlo cijenjena riba, ne samo zbog toga što nam pridonosi na nutritivnoj razini, već i zbog svestranosti u kuhinji i njezina fantastičnog okusa.

Mi smo ispred ribe koja je vrlo bogata proteinima i masnim kiselinama koje pomažu hranjivim tvarima koje nam pomažu regulirati razinu kolesterola i triglicerida u krvi, što je odlična alternativa za pacijente koji imaju te probleme.

Osim toga, visoki sadržaj minerala poput joda i magnezija također pridonosi funkcioniranju naših mišića i mozga, što čini losos vrlo zdravom opcijom. Naposljetku, mora se dodati da su brojne studije koje su provedene u pogledu svojstava i koristi lososa naglasile da je to odličan proizvod kako bi se izbjegli kognitivni problemi, smanjila upala i simptomi bolesti kao što je artritis i koji mogu pomoći u prevenciji. raka

tunjevina

Na popisu plave ribe tuna je jedna od najpopularnijih. Tuna je jedna od riba koja se najviše konzumira na svijetu, ne samo unutar skupine plave ribe. Ali nisu sve prezentacije jednako dobre, au svim prezentacijama nudi toliko prednosti. U tom smislu, može se reći da je svježa tuna mnogo preporučljivija od svojih konzerviranih ili konzerviranih verzija.

U svježem obliku, losos može spriječiti kardiovaskularne bolesti, kao i neke od rizičnih čimbenika koji ih proizvode:

hiperkolesterolemija
hipertenzija
dijabetes
Pretilost i pretilost

Njegov unos, uz pomoć kontrole kolesterola i triglicerida, osigurava važne minerale, vitamine kao što su A i B i folnu kiselinu. Kao i losos, tuna se u kuhinji vrlo koristi zbog svoje raznovrsnosti, zato vam nudimo nekoliko recepata s tunom koju možete lako napraviti kod kuće.

sardine

Za razliku od drugih riba koje možete naći u ovom članku, sardine su izvrsna alternativa zbog činjenice da su, osim što su vrlo hranjive, i vrlo ekonomične.

Sardine ne samo da mogu pružiti tipične prednosti plave ribe, već su i bogate kalcijem, što značajno utječe na zdravlje naših kostiju . U ovom aspektu, konzervirane srdele imaju veći sadržaj kalcija od svježih srdela, budući da se one konzumiraju s uključenom kralježnicom.

Međutim, ova riba se ne preporučuje svima. Među ljudima koji ne bi trebali konzumirati sardine su oni koji pate od gihta, jer njegov sadržaj purina znači da se jednom u tijelu one pretvaraju u mokraćnu kiselinu.

pastrva

Još jedna izvanredna opcija unutar grupe plave ribe, pogotovo ako se konzumira vrlo svježe. Pastrva nudi esencijalne masne kiseline, ali je također vrlo bogata kalijem i fosforom, korisnim za naše mišiće i potiče eliminaciju tjelesnih tekućina.

Inćune i inćuni

Ove ribe, koje obično konzumiramo konzervirane ili vinaigrette, također se nalaze u skupini plave ribe. Iako ih obično koristimo kao sastojke u raznim preparatima, oni nude istu korist od bilo koje vrste plave ribe, no važno je upamtiti da je najbolji način da ih pojedete svježa i prirodna, jer inačice u ulju ili octu mogu sadržavati mnogo soli. ili masti.