Vrijeme kuhanja hobotnice

Kuhanje hobotnice je umjetnost, a da biste je dobili tako mekanu da se topi u ustima, morate primijeniti nekoliko bitnih trikova koji nam omogućuju da postignemo najbolji rezultat. Možda su ih neki od vas već čuli, možda drugi nisu imali pojma, ali u komi smo strastveni prema kuhinji i za ovo ukusno jelo, zato detaljno objašnjavamo vrijeme kuhanja hobotnice i sve detalje moraš znati da bude mekana i ukusna.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Vrijeme kuhanja u ekspres lonac

Bitno prije kuhanja

Već smo to spomenuli: kuhanje hobotnice nije tako jednostavno, ali ako znate sve tehnike kako bi ga ispravno napravili, neće biti komplikacija. Za početak je vrlo važno da je hobotnica zamrznuta prije kuhanja, na taj način će biti nježnija jer će hladnoća pomoći u slabljenju njenih vlakana i dobiti bolji rezultat.

Ako kupite hobotnicu čistu i zamrznutu, trebate je samo odmrznuti prije kuhanja, ali ako se odlučite za svježe, važno je očistiti hobotnicu i zamrznuti je najmanje 2 dana. Jednom kad je ovaj sastojak spreman za pripremu, morat ćete na posao kako biste ga učinili ukusnim.

Uplašite hobotnicu

Kada ste spremni za kuhanje, morate napuniti vodom veliku posudu i pravu veličinu za vašu hobotnicu i staviti je na vrućinu, bez soli ili bilo kojeg drugog sastojka. Kada probušite, morate uzeti hobotnicu i, s velikom pažnjom, izvaditi je i izvaditi iz lonca 3 puta, što je tehnika poznata kao zastrašivanje hobotnice, koja će pomoći da meso postane mekše i ukusnije.

Nakon zastrašivanja hobotnice morate je izvaditi i pričekati da voda ponovno prokuha da je uvede, zatim pokriti posudu i pustiti da se kuha. Koliko dugo?, u sljedećem koraku ćemo vam to objasniti.

Vrijeme kuhanja hobotnice

Vrijeme kuhanja hobotnice, kao što se događa s drugim namirnicama, varirat će ovisno o njegovoj težini. Sjetimo se da bismo ga trebali kuhati s pokrivenim loncem, vrijeme kuhanja hobotnice od jednog kilograma je oko 20 minuta . Ako je nakon tog vremena kada kliknete na hobotnicu nježna onda će biti spremna, inače ga ostavite još 5 minuta, a zatim ponovno kliknite.

Što više vagate hobotnicu više tandi od 5 minuta morate dodati. Za hobotnicu od 4 kilograma može biti potrebno oko 40 minuta. Jednom kada dođete na svoje mjesto, ugasite vatru i ostavite je da odstoji 10 minuta prije nego je izvadite iz vode, a onda ćete je morati rezati samo škarama, što je najbrži način da to učinite, a zatim je začinite ili pripremite kako želite.

Tražite li neke klasične recepte? Zapamtite jer u objašnjenju:

  • Kako napraviti Galicijski hobotnice
  • Kako napraviti hobotnicu od češnjaka
  • Kako pripremiti hobotnicu s lukom

 

Ostavite Komentar