Izraz "pochar" je vrlo čest u knjigama recepta i ponekad može stvoriti sumnju u korake koje moramo slijediti. U ovom članku ćemo vam pokazati kako prokopati povrće, tehniku ​​koju karakterizira malo ulja koje se koristi i niska temperatura vatre na koju se kuha.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako smanjiti povrće julienne stil Koraci slijediti: 1

Poached povrće može sadržavati sve sastojke koje želite: mrkva, patlidžan, tikvice, itd., Iako su luk i češnjak dobro isjeckani.

2

Stavite veliku tavu da se zagrije i ulijte kišicu maslinovog ulja, ne previše. Kada je vruće, dodajte luk i češnjak. Zatim prelijte sve povrće koje ste isjeckali na male kvadrate .

3

Ostavite povrće na srednjoj vatri oko pola sata. Uklonite ih s vremena na vrijeme tako da je sve povrće dobro kuhano, a iznad svega, ne spalite.

4

Pošijeno povrće treba biti sočno, jer će se kuhati u vlastitom soku, iako sva voda koju ispuštaju mora ispariti tijekom kuhanja.

5

Poached povrće je savršen ukras za mnoge variva i jela, tako da je dobra ideja je da se pohraniti velikodušan iznos od povrća i zamrznuti ih za obroke . Na taj način ćete uvijek imati zdravu i ukusnu pratnju za svoja jela.