Tikvice su vrlo osvježavajuće povrće tipično za proljeće i ljeto. Koristi se kao povrće u prvim vrućinama, kada tijelo zatraži te jednostavne i osvježavajuće materijale. Također za pire, pratnju ili jednostavno na žaru. Tikvice u hladnoj kremi vrlo su zanimljive i sočne za sva ljetna jela.

Trebat će vam:

• 2 tikvice
• 3 krumpira
• 1 l. ptičje juhe
• 4 svježa lišća mente
• 1/2 čaše tekuće kreme
• Malo kari
• Maslinovo ulje
• sol

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti slatko od korijena Koraci slijediti: 1

Ogulite krumpir i tikvice . Narežite ih na male komadiće i posložite ih u lonac sa žlicom maslinovog ulja dok se ne omekšaju.

2

Dodajte mljevenu metvicu, prstohvat curryja i pileću juhu. Kuhajte oko 20 minuta povremeno miješajući drvenom žlicom.

3

Začinite s malo soli i dodajte tekuću kremu. Mešajte s miješalicom, a ako vam je draža vrlo fina tekstura, istresite s cjedilom

4

Pustite da se ohladi i poslužite. Ako tikvice nisu prevelike možete ih kuhati s kožom. Na taj način ćete jelu dati više boje i intenzivniji okus.

5

Sada možete poslužiti hladnu kremu od tikvica s malim peršinom.

savjeti

• Hladnu kremu od tikvica curry poslužite s nekoliko krutona.