Ispravno jesti jedna je od najvažnijih stvari koju moramo učiniti da bi održali dobro zdravlje, ali unatoč tome, postoji mnogo ukusnih namirnica koje volimo jesti i koje su sklonije tome. Najnegativnije namirnice za naše zdravlje su one koje predstavljaju visoku razinu kolesterola, pa ako ste jedan od mnogih ljudi koji počinju brinuti o zdravlju, predlažemo vam da nastavite čitati sljedeći članak u kojem ste Pokazali smo što su namirnice s niskom razinom kolesterola i koje bi trebale izbjegavati.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako podići niske trigliceride

Što je kolesterol?

Kolesterol je masna tvar (lipid) koja se nalazi u nekim namirnicama, ali koja se proizvodi u jetri.

Uvijek čujemo kako je loš kolesterol i kako negativno utječe na naše zdravlje. No, unatoč tome, ne znaju svi točno što je funkcija ove tvari. Za početak, potrebno je razumjeti da postoje dvije vrste kolesterola:

• Loš kolesterol: poznat je kao LDL ili lipoprotein niskog intenziteta ( lipoprotein niske gustoće ). Ovaj kolesterol koristi tijelo za proizvodnju vitamina D, estrogena, testosterona i drugih vitalnih komponenti. Kada je LDL kolesterol u suvišku, on se taloži u zidovima arterija, uzrokujući stvaranje plakova koji uzrokuju blokade u krvotoku, što dovodi do srčanog udara ili moždanog udara.
• Dobar kolesterol: poznat kao HDL ili lipoprotein visokog intenziteta (lipoprotein visoke gustoće ). Njegova je funkcija dovesti LDL kolesterol u jetru tako da se potonji eliminira.

Idealno za poboljšanje zdravlja je uravnotežena prehrana s uravnoteženom količinom oba kolesterola. Otkrijte više pojedinosti konzultirajući članak Što je dobar kolesterol i loš kolesterol.

zob

Modificiranje vaše prehrane, počevši konzumirati namirnice s niskim sadržajem kolesterola i vlaknima, imat će velik utjecaj na smanjenje lošeg kolesterola u vašem tijelu.

Jedna od tih namirnica s niskom razinom kolesterola i koja ima sastav u nezasićenim mastima i vlaknima je zob. Ova žitarica osigurava učinak apsorpcije lošeg kolesterola u crijevu (zahvaljujući vlaknima), što omogućuje da se eliminira u izmetu i ne zasiti organizam.

Najbolji način konzumiranja zobi je u pahuljicama, u kombinaciji s voćem, mlijekom ili jogurtom.

ječam

Kao i zob, ječam također ima sastav topljivih vlakana, koji zajedno s vrstom vitamina E, koji ima izvrstan antioksidativni učinak, uzrokuje " anti- kolesterolski" učinak vrlo koristan za tijelo.

Najbolji način da se konzumira ova žitarica je kuhanje kao riža, iako je za kuhanje potrebno malo više. Druge preporuke za jelo to je pirjanje s povrćem, rižom, tikvicama, juhama ili ribom.

soja

Konzumiranje soje, bilo u obliku mahunarki ili kao ulje, vrlo je korisno za tijelo, a između ostalog, kolesterol se smanjuje zahvaljujući sadržaju linolne i oleinske kiseline. Potrošnja soje uzrokuje antioksidativno djelovanje na LDL kolesterol, što pridonosi njegovom smanjenju.

Ova hrana se može konzumirati pirjana ili kuhana, u pićima, u popularnom soja umaku, seitanu, ili poznatom kao "povrće meso", i kao začini u juhama ili kremama. Osim toga, preporučujemo da pogledate članak Kako uzimati sojin lecitin za kolesterol.

Suho voće

Unutar ove kategorije namirnica možemo pronaći: orašaste plodove, lješnjake, kikiriki i sjemenke sezama. Orašasti plodovi imaju izvrsnu opskrbu alfa-linolenskim kiselinama, koje tijelo pretvara u omega-3 masne kiseline, što pak dovodi do smanjenja kolesterola.

Postoji mnogo načina da se konzumiraju orašasti plodovi, na primjer ih možete dodati u salate, kao pratioci u jelima od riže ili tjestenini, a da ne zaboravite njegovu uporabu kao sastojke za kolače ili kolače od spužva.

povrće

Nekoliko komponenti mahunarki koje se nazivaju fitokemikalije imaju sposobnost smanjivanja kolesterola, sprječavajući stvaranje slojeva koji blokiraju protok krvi i mogu uzrokovati kardiovaskularne bolesti.

Osim vlastitih vlakana, mahunarke imaju još jednu komponentu poznatu kao saponini, koja ima sposobnost smanjivanja apsorpcije kolesterola u probavnom traktu. Mahunarke se najčešće konzumiraju u salatama, kremama, juhama, humusima ili ukrasima za ribu i meso.

Biljna ulja

Unutar ove kategorije namirnica koje smanjuju kolesterol, najistaknutije je maslinovo ulje, jer ima mononezasićene masne kiseline, oleinska ulja i vitamin E, koji pomažu u apsorpciji i eliminaciji kolesterola u probavnom procesu.,

Najbolji način konzumiranja biljnih ulja je dodavanje u povrće salate ili prateći tost za doručak.

plavi patlidžan

Patlidžan je povrće koje ima visok sadržaj vlakana, što odgađa apsorpciju kolesterola u crijevu, a istovremeno promovira proizvodnju žučnih kiselina koje eliminiraju kolesterol.

Patlidzane se mogu konzumirati na razlicite nacine, sirove ili kuhane, u salatama ili dehidrirane, a mogu se koristiti i kao sastojci za pripremanje ukusnih pohanih jela. Nađi dobre recepte u članku Kako kuhati patlidžane.

Plava riba

Riblje meso ima odličan doprinos omega-3 polinezasićenih masnih kiselina, koje su općepoznate po svojoj sposobnosti da smanjuju trigliceride, čime favoriziraju dilataciju krvnih žila, smanjujući rizik od tromboze i štiteći tijelo svih vrsta. kardiovaskularnih bolesti. To zauzvrat ima učinak izravnavanja između LDL kolesterola i HDL.

Najbolji način da se konzumira plava riba je da se to radi između 2 do 3 puta tjedno, jer se može razmjestiti između sardina, inćuna, lososa, palamida, inćuna, tune ili verdela.

Hrana koja povećava kolesterol

Za razliku od gore navedenih namirnica, postoje i drugi koji uzrokuju suprotan učinak, povećavajući razinu lošeg kolesterola u tijelu i da, ako već imate visoku razinu te tvari u vašem tijelu, bolje ih izbjegavajte. Zatim detaljno opisujemo što su one namirnice koje povećavaju kolesterol:

• Jedna od tih namirnica koju moramo izbjegavati su masti, kao što su maslac ili maslac, slanina, slanina ili čvrsti margarini.
• Izbjegavajte svu hranu punjenu kao hladno meso ili kobasice, te meso kao što su hamburgeri, bubrezi, jetra, mozak, patka ili guska jer svi imaju visoku razinu lošeg kolesterola.
• Punomasno mlijeko, mliječne kreme, sladoledi, sirevi i jogurti koji nisu obrađeni imaju visoku prisutnost kolesterola.
• Izbjegavajte konzumiranje žumanjaka jaja, budući da se tamo nalazi najveći sadržaj kolesterola i masti u jajetu.
• Nemojte konzumirati proizvode dobivene od kruha koji sadrži masnoće, jaja ili punomasno mlijeko, slatke bundeve ili krafne.
• Voće kao što je kokos, ima visok stupanj zasićenih masnih kiselina, što uzrokuje da kada konzumiraju povećavaju razinu kolesterola.
• Ne konzumirajte deserte s maslacem od čokolade ili kikirikija.
• U slučaju začina, preporučljivo je prestati konzumirati majonezu jer sadrži jaja.
• Konačno, važno je obratiti pažnju na vaš unos pića, pokušavajući izbjeći konzumaciju tih alkoholnih pića ili ograničiti konzumaciju piva ili vina na samo jednu čašu ili čašu dnevno.

Uz sve to, ako je vaša razina lošeg kolesterola su visoke, staviti u praksi savjete koje smo vam pokazati u članku kako smanjiti moj kolesterol.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.