Jela od žlice idealna su za hladna godišnja doba, a osim što nas održavaju toplima, oni našem tijelu daju mnoge hranjive tvari. Slanutak je bogat esencijalnim masnim uljima, a proteini, koji pomažu u kontroli razine kolesterola i triglicerida, također imaju visok sadržaj vlakana, kao i većina mahunarki, što olakšava prolazak crijeva. U objašnjavamo kako se priprema gulaš .

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti slanutak Koraci slijediti: 1

Za pripremu gulaša od slanutka potrebni su sljedeći sastojci:

• 300 gr. Slanutka
• 2 L vode
• 2 češnja češnjaka
• 2 lovora
• 2 luka
• 2 mrkve
• 1 krumpir
• 1 crvena paprika
• 1 čajna žličica mljevene slatke paprike
• 1 žličica kumin
• 6 žlica maslinovog ulja
• sol

2

Prvi korak da se napravi gulaš od slanutka je da ga natopite noć prije. Stavite slanutak u lonac i napunite toplom vodom dok se ne pokrije. Čuvajte u hladnjaku 10 ili 12 sati. Zapamtite da će to povećati njihovu veličinu. Također možete dodati čajnu žličicu sode bikarbone kako bi ubrzali proces, u ovom slučaju ostavite ih samo 8 sati namočite.

3

Ocijedite slanutak, operite ih i stavite u lonac s 2 litre vode. Izrežite luk, ogulite i izrežite mrkvu i dodajte lovor. Sve to stavite na srednju vrućinu i ostavite kuhati dok se slanutak ne omekša, oko 45 minuta, ako koristite ekspres lonac, ako ste u suprotnom konvencionalni lonac, ovaj proces će potrajati malo više vremena.

4

U međuvremenu pripremite sofrito da okusite gulaš. U posudu stavite ulje, a kada je vruće dodajte drugi sitno sjeckani luk, kad je prozirno dodajte češnjak i crvenu papriku. Dodajte slatku papriku u prženo povrće, uklonite ih s vrućine i stavite u miješalicu ili procesor hrane.

5

Izlijte smjesu u posudu slanutka, ako su već mekani. Uklonite sve i dodajte vruću vodu ako mislite da su predebele. Dodajte sol i kumin i pustite ih da kuhaju još 30 minuta. Idite ispraviti sol dok ne dobijete točku koju želite.

6

Gulaš od slanutka je vrlo svestrana jela tako da možete dodati povrće koje želite, kao što je špinat, blitva, krumpir i rajčice ili meso kao što je chorizo, koji može biti začinjen pa čak i riba poput bakalara.

Načini pripreme slanutka vrlo su raznovrsni, ne samo da ih možete napraviti kao gulaš, već su i dobra pratnja u salatama za ljetne dane, pripremajući hummus za širenje s povrćem kao što je mrkva ili celer ili pečeni. Uključite ovo povrće u svoju prehranu i primite sve njegove prednosti.