Trenutno, jedna od najvećih briga populacije je zdrava prehrana, uključivanje zdravih navika u našu rutinu i manji rizik od razvoja određenih promjena u težini, kao što su pretilost ili prekomjerna tjelesna težina, ili koje pate od vjerojatnosti da će patiti u srednjem ili dugom roku neke bolesti kao što su dijabetes tipa 2 ili patologije povezane s kardiovaskularnim sustavom.

U mnogim prilikama teško je postići želju za zdravom prehranom, budući da je danas velika većina proizvoda koji se nalaze u supermarketima visoko obrađena i često sadrže velike količine šećera, koje ne vidimo već jesmo. unutar proizvoda. Jedan od najočitijih primjera prisutnosti velike količine šećera u procesiranoj hrani je slučaj džema. Višak ove tvari može se ukloniti u slučaju pravljenja džema na domaći način, pomoću sladila. Zato objašnjavamo kako napraviti marmeladu sa stevijom . Uzmite u obzir!

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako napraviti džem od limuna

Svojstva stevije

Prije uporabe stevije za pripremu domaćeg džema, postoje određene karakteristike ovog proizvoda koje morate imati na umu.

• Prirodni zaslađivač : prvo, stevija je prirodni zaslađivač biljnog podrijetla, budući da dolazi iz biljke.
• Prikladan je za dijabetičare : ekstrakt ove biljke je mnogo slađi od šećera, uz prednost što ne povećava razinu inzulina u krvi, što ga čini pogodnim za dijabetičare.
• Nekoliko kalorija : osim toga, on praktički ne sadrži kalorije, a njegovo podrijetlo nije kemijsko ili umjetno kao i druga sladila kao što je npr. Saharin.

Savjeti za izradu džema bez šećera

Kada koristite steviju za pripremu domaćeg džema, morate uzeti u obzir različite stvari:

• Ugradite želatinu : stevija ima snagu vezivanja šećera, to jest, neće učiniti da se džem postavi. Stoga će biti potrebno ugraditi želatinu.
• Uključite limun : također je vrlo važno znati da ne sadrži nikakvu vrstu konzervansa, kao što je šećer, budući da je sve to samo slatki okus. Stoga možemo zaliti limunov sok za konzervaciju.
• Konzumirajte brzo : zbog svega navedenog, morat ćemo konzumirati džem najviše, sedam dana. Možemo je zamrznuti kako bismo proširili njezino očuvanje, ali čim ga odmrznemo, imat ćemo pet dana da je uzmemo.

U ovom drugom članku objašnjavamo kako zamijeniti šećer stevijom.

Koraci za pripremu domaćeg džema s stevijom

Da biste napravili domaću marmeladu sa stevijom, slijedite ove korake. Zapamtite da ako imate neke dijelove kod kuće koji su previše zreli, umjesto da ih bacate, možete ih upotrijebiti za izradu ove marmelade:

sastojci

• 400 grama voća koje volite.
• 7 grama neutralne želatinozne arome.
• 250 ml vode.
• 2 žlice stevije.
• 1 mala žlica soka od limuna.

proces

1. Jednom kad imate sve sastojke, s jedne strane pere i svrbi voće.
2. Kada je već sjeckan na male komadiće, možete ga samljeti vilicom ako želite da vaš džem sadrži komadiće voća, ili koristite miješalicu da napravite pire. Nikada nemojte koristiti miješalicu jer u suprotnom nećete dobiti pravu konzistenciju za zaglavljivanje.
3. S druge strane, u 250 ml vode ulijte žlice stevije i limuna.
4. Kada je sladilo otopljeno u vodi i voće je slomljeno, stavite sve sastojke u lonac i stavite ga na jaku vatru dok ne zavri.
5. Zatim se spustite na slabu toplinu, dodajte sedam grama želatine i miješajte pola sata dok ne dobijete željenu teksturu.
6. Da biste završili, ulijte džem u staklenke i pričekajte da se ohladi i pohranite u hladnjak.

Kako sačuvati domaći džem u staklenkama

Ranije smo objasnili vrijeme skladištenja, kako u hladnjaku tako iu zamrzivaču, domaćeg džema s stevijom. Najbolji način je da koristite staklene ili staklene posude, jer one neće mijenjati okus džema u bilo kojem trenutku, kao što se može dogoditi ako koristite plastiku. Da biste pripremili staklenke, slijedite ove korake:

1. Kako biste pravilno pripremili staklenke, riješite se naljepnica koje mogu sadržavati i dobro isperite vrućom vodom.
2. Ne sušite ih krpom ili tkaninom, bolje ih je staviti u pećnicu, više ili manje, oko deset minuta na temperaturi od 150 ºC.
3. Vrlo pažljivo ih izvadite, a da ne izgorite, kad vidite da je voda već isparila i da su potpuno suha.

Ako vam se svidio ovaj članak o tome kako napraviti marmeladu sa stevijom, možda ćete biti zainteresirani da imate vlastitu plantažu stevije, pa evo članka o tome kako rasti Stevia.