Jela koja prođu kroz stol za vrijeme božićne večere nesumnjivo su glavni protagonisti noći, ali jasno je da su u svim zapletima komplementarni likovi, au ovom slučaju dobro vino koje bi pratilo tu večeru bilo bi savršeno sekundarno za večeras.

U posljednjih nekoliko godina, neka vrsta groznice za vino je počela biti iskusna, i sve više i više ljudi želi naučiti insutacije ovog pića koje se toliko cijeni u cijelom svijetu. Naposljetku, osobni ukus je ono što nas uvijek treba voditi, ali ako želite ići korak dalje i napraviti svoj izbor, potrebno je znati neke od ključeva koje ćemo vam dati u ovom članku da biste znali kako odabrati Vino za božićnu večeru .

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako odabrati dobro vino

Uparivanje vina i hrane: koje vino odabrati

Govorimo o uparivanju kako bismo označili vezu između vina i hrane s ciljem da se okusi miješaju i poboljšavaju na način koji povećava zadovoljstvo jedenja oboje. Ovo je dobro proučeno područje vinarstva, osobito u posljednjih nekoliko godina, ali iako postoje neka pravila i smjernice, stvarnost je da na kraju sve počinje i završava na vlastiti ukus. Međutim, osim osobnog ukusa, postoje čimbenici koji bi trebali utjecati na odabir vina za večeru, čimbenike kao što su vrsta hrane koju kuhamo ili način na koji se ona priprema.

Dakle, uparivanje je nešto što je na pola puta između pravila i eksperimentiranja, zato ako niste stručnjak ili ne znate dobro pravila koja bi ih trebala upravljati, evo nekoliko savjeta koje možete slijediti razumjeti kako rade i gdje bi trebao biti vaš izbor:

Postoje određene stvari koje se ponavljaju bez zaustavljanja i postale su mantra. Sigurno je da se najviše čuje da je crveno vino za crveno meso i divljač, dok bijelo mora biti rezervirano za ribu i bijelo meso. Pa, u stvarnosti, crno vino, jer ima više tijela, mora pratiti jela s više okusa i začina, poput crvenog mesa, a bijelo vino, budući da je lakše, može ići s jelima koja su također lagana ili okusom ne previše intenzivan. Dakle, ako se za božićnu večeru pripremi puretina s umakom od intenzivnog okusa, najbolje je da ga popijete punom crnom vinom, jer se bijelo vino može izgubiti, odnosno teorija ima iznimke

Gdje kupiti vino

Trenutno je ponuda na tržištu vrlo široka i čak nadmoćna. Količina vina i sorti koje možete pronaći može vas blokirati i izazvati sumnju ako nemate neke jasne stvari. Među voćnim, cvjetnim vinima, s okusima drva ili zemlje lako se izgubiti i ne znaju kamo ići.

Kao što smo rekli u cijelom članku, ključno je u osobnom ukusu . Međutim, ako niste stručnjak za tu temu, vrlo je vjerojatno da ćete pogriješiti, nešto što nitko ne želi raditi na božićnoj večeri.

Zato, ako ne poznajete svijet vina dobro je uvijek preporučljivo kupiti u specijaliziranoj trgovini ili vinariji, tamo ćete naći zaposlenike koji znaju svoj predmet i koji će biti u mogućnosti savjetovati koje vino odabrati ovisno o vašem ukusu, vrsti vina večeru koju ćete napraviti i jela koja se nalaze u stolu.

Kako odabrati vino za božićnu večeru

Sada kada smo vam dali nekoliko osnovnih savjeta o tome kako odabrati vino, ući ćemo dublje u vrste vina koje postoje i u kojim situacijama ih treba odabrati:

• Vina Merlot i Malbec poznata su kao malo lakša, za koja su obično dobri drugovi za večernji razgovor i pica picu. Kada je riječ o jelima od intenzivnih okusa koji stimuliraju nepce, preporučuju se vina tipa Cabernet ili Shiraz . Naravno, ovo nije pravilo, to je samo ključ koji treba uzeti u obzir
• Ako želite na božićnu večeru donijeti bocu vina kao detalj, ali gosti ili domaćin nisu baš pijanci vina, možete početi ponuditi Pinot noir, čija je oporonost niža, tako da možete dobiti više užitka pa čak i početi to cijeniti
• Nije nužno da je mlado vino loše ili siromašno, trenutno su mlada vina visoke kvalitete, obično su manje intenzivna od pričuve, a za mnoge koji nisu privučeni jakim okusima, najbolja su opcija.
• Nije nužno rezervno vino koje će vam se svidjeti, isto je kao i kod mladih vina, a ključ je u osobnom ukusu, rezervna vina su obično intenzivnija, ako ne uživate u tim okusima, ili mislite da ne idu. s jelima božićne večere bolje je odlučiti se o mladoj, ali kvalitetnoj
• Fantastična ideja pri odabiru vina za božićnu večeru je izbor kutije za vino, odnosno različita vina koja možete uživati ​​tijekom večere, ovisno o trenutku i jelu, a koji također može poslužiti kao božićni dar.
• Ako je vaš domaćin stranac ili određeno područje zemlje, lijepo je dati mu bocu vina iz njegova mjesta porijekla, možda ga ne piti za vrijeme večere, ali ga mogu otvoriti za vrijeme pica pice, deserta ili naprednijeg. noć, istina je da će biti veliki detalj pokazati zahvalnost i dati ovaj Božić