Želite li iznenaditi izvrsnim mesnim fondi ? Pa, umaci su osnovni da bi ovo jelo bilo savršeno. Fondue je recept švicarskog podrijetla u kojem se komadi kvalitetnog mesa peku u ulju i zatim umočavaju u razne ukusne umake. Ovo jelo također ima verziju koja je u cijelosti izrađena od sira koji je također ukusan, savršen za pratnju mesa u slučaju nekoliko restorana.
Želite li isprobati recepte koje predlažemo? U .com objašnjavamo kako se pripremaju umaci za mesni fondi.
Umak od sira
Počinjemo s ukusnim umakom za mesni fond koji je idealan za ovo jelo, čineći meso okusom intenzivnim i ukusnim.
sastojci:
- 220 grama krem sira
- 1 žlica suhe rajčice.
- 1 žlica mljevenog kima.
- 1 žlica sjeckanog vlasca.
- Sol i papar
priprema
Pripremite sve sastojke i za početak uzmite ručni umutak za krem sir. Zatim isjeckajte vlasac što je manje moguće, osušite rajčice u ulju, izrežite i usitnite, zatim posolite i popaprite po želji. Sada je vrijeme da sve dobro izmiješate, poklopite posudu i ostavite je u hladnjaku da se ohladi dok ne bude spremna za posluživanje.
Umak od senfa
Sljedeći recept koji nudimo za umake od fonduea je mekani i ukusni recept umaka od senfa, idealno dopunjavanje mesa.
sastojci:
- 1 šalicu domaće majoneze
- 2 žlice senfa.
- 2 žlice kreme za kuhanje.
- 1 žlica sjeckanog peršina
- Sol i papar
priprema
Priprema ovog umaka ne može biti jednostavnija. Potrebno je samo pripremiti sve sastojke u zdjelu, pomiješati sve što je moguće ručno ili sa šipkama kako bi se različiti okusi integrirali i stavili u hladnjak. Neka se barem ohladi najmanje 4 sata prije posluživanja.
Sve umak od olja
Španjolski klasik, ali s dozom okusa, njegov poseban okus češnjaka čini da je sve to jedno od najboljih pratitelja mesa koje daje ukus ovom ukusu.
sastojci:
- 1 češanj sjeckanog češnjaka.
- 1 žumanjka
- 2 žlice soka od limuna.
- ½ žlice dijonske senfice.
- 275 ml maslinovog ulja.
- Sol i papar
priprema
Prvo morate pomiješati češanj češnjaka sa solju i paprom. U zasebnoj zdjeli trebate tučiti žumanjak s dijonskom senfom, dodavati ulje vrlo sporo i stalno udarati. Dodajte češnjak, dodajte limunov sok i dobro udarajte dok ne dobijete vrlo homogenu kremu. Pokrijte spremnik i pustite da se ohladi.
Andaluzijski umak
Naposljetku, za ovo jelo predlažemo vrlo poseban umak, koji će zasigurno biti pravi užitak: Andaluzijski umak, preparat iz Belgije koji je vrlo dobar s ovim prženim mesom.
Da biste to učinili, trebate:
- 200 grama majoneze.
- 2 žlice rajčice.
- 2 žlice bijelog luka
- 2 žlice pržene crvene paprike (može se pakirati).
- 3 žlice začinjene paprike.
- 1 žlica soka od limuna.
- 1 žlicu šećera
- 1 prstohvat crnog papra
priprema:
Ovaj recept zahtijeva samo skupljanje i miješanje svih sastojaka bez prethodnog kuhanja, osim ako ne želite pečenu papriku. Nakon što pripremite sastojke, dobro ih pomiješajte u posudi, zatvorite i ostavite da nekoliko sati sjedi u hladnjaku. To je umak koji se dobro drži u hladnjaku 2 ili 4 dana pod uvjetom da ste ga napravili s kupljenom majonezom.
Tartar umak
Konačno predlažemo senzacionalni umak za ovaj mesni fondi : tartar umak. Ukusno i puno tijelo za vaš osobni užitak.
sastojci
- 210 ml majoneze.
- 1 žlica nasjeckanog luka.
- 1 žlica ukiseljenog krastavca.
- 1 žlica nasjeckanih kapara.
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 1 žlica tekuće kreme za kuhanje.
- 1 čajna žličica usitnjenog estragona.
priprema
Uzmite limenku majoneze i ispraznite sve u velikoj zdjeli, a zatim uključite sve nasjeckane sastojke, a zatim uzmite dio kreme za kuhanje, a zatim promiješajte kako biste dobili savršenu kremu bez grudica. Da bi se krema razrjeđivala, dodajte preostalu kremu i ponovno promiješajte. Trebate pustiti da sjedne i stavi u hladnjak da se ohladi dok ne odete jesti.
Ostavite Komentar