Osim ako se radi o rižotu ili pripremama za japansku kuhinju, riža bi trebala biti labava i mekana i nikada ne smije biti ljepljiva ili ljepljiva. Svi mi volimo da je serviramo na ovaj način, ali ne znamo uvijek kako da dobijemo tu veliku rižu tipičnu za dobre kuhare, dobra vijest je da slijedom nekih preporuka možete dobiti fantastičan rezultat. Ako ne znate kamo početi u .mamo vam pomoć, nemojte izgubiti detalje tih trikova kako bi riža bila labava i iznenadila svakoga ukusnim jelom.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Savjeti za napraviti dobar riža Koraci slijediti: 1

Očigledna preporuka da nikada ne povrijedite spomenuti da biste dobili rižu je labav, je odabrati pravu sortu s vrstom zrna koja sadrži manje škroba, na taj način izbjeći aglutinate koliko je god moguće.

Zbog toga se nikada ne preporuča koristiti pumpa ili rižota ako želite da konačni rezultat bude adekvatan, dok su riža dugog zrna, basmati i pirinač idealna.

2

Jedan od trikova za izradu jednostavnije riže je dodavanje žlice maslinovog ulja, kukuruza ili suncokreta vodi gdje ćete je pripremiti. To će pripremi dati izvrstan okus, a istovremeno osigurati labavost zrna, dajući vam vrlo bogat krajnji rezultat.

3

Još jedna mogućnost koju mnogi kuhari odluče pustiti rižu je da je malo pržite prije kuhanja u vodi. Da biste to učinili, jednostavno dodajte malo ulja u lonac, zagrijte ga i nakon vrućeg dodajte rižu i pržite 2 do 5 minuta. Zatim dodajte u lonac s kipućom vodom i nastavite s pripremom na uobičajeni način.

4

Trik da pustite rižu da ga odvojite je da ga ne sklanjate previše za vrijeme kuhanja, samo nekoliko puta. Uklanjanjem riže natjeramo da oslobodimo škrob koji sadrži, što konačni rezultat čini mnogo ljepljivijim nego što želimo. Ne brinite, jer ako ga kuhate u prikladnoj posudi i na konstantnoj temperaturi neće gorjeti ili se zalijepiti.

5

Također je važno uzeti u obzir i druge preporuke za labavu i ukusnu rižu, stoga je važno da:

• Odaberite pravu posudu kako biste napravili rižu, uvijek izbjegavajte one posude u kojima se hrana zalijepi. Ne-štapići su idealni za dobru pripremu.
• Važno je da slijedite upute za pripremu zajedničke riže tako da uvijek dodajete 2 šalice vode za 1 rižu.
• Kada voda počne kuhati i dodaje je riža, vrlo je važno smanjiti toplinu i pustiti da se kuha s niskim intenzitetom, na taj način voda će dati svu pripremu i izbjeći ćete da ostane tvrda i ljepljiva.