Znati kako iskoristiti ostatke hrane važan je korak kako izbjeći bacanje hrane, tako i druga jela bez upotrebe više hrane. To je način na koji možemo pripremiti različita jela koristeći jedan izvor. U slučaju iskorištavanja ostataka gulaša, mogućnosti su različite, kao i jednostavne, što će nam omogućiti da prestanemo brinuti ako napravimo dodatnu hranu; Vrlo česta neugodnost koja postaje prednost. Stoga vam u ovom članku pokazujemo kako iskoristiti ostatke gulaša za pripremu ukusnih jela.
Kuhane krokete
Iskorištavanje ostataka gulaša za izradu kroketa je, bez sumnje, jedna od najboljih opcija. Ovo dobro poznato jelo ima prednost kušanja svih vrsta jela, a može se poslužiti i unutar jelovnika iu jednostavnom obroku. Osim toga, ima prednost što može napraviti krokete s različitim sastojcima, jer u svakoj prilici mogu imati različitu kuhanu hranu.
sastojci
- Ostatak paprikaša
- Jaje.
- Krušne mrvice.
- muškatni oraščić.
- 750 ml mlijeka
- 75 grama brašna.
- 75 grama maslaca.
razrađivanje
Stavimo posudu za zagrijavanje i uvedemo maslac s brašnom, dobro promiješamo i dodamo mlijeko na laganoj vatri dok sadržaj ne dobije deblju teksturu. Ubacite muškatni oraščić i dodajte sol. Zatim dobro isjeckamo ostatke od gulaša i dodamo u lonac, pored bechamela kojeg smo trebali dobiti. Isključite toplinu i stavite sadržaj posude u ravnu, široku posudu u stilu ladice. Zapečatit ćemo ga plastičnom folijom i pustiti da sjedi preko noći. Sutradan možemo na posao napraviti krokete s ostacima paprikaša. Obliku kroketa oblikujemo tijesto, prolazimo kroz jaje, a kasnije kroz mrvice kruha i stavljamo ih na tanjur. Kad pripremimo sve krokete, dodamo ih u tavu s kipućim uljem.
Savjet: sjetite se odjednom pržiti nekoliko kroketa kako bi se spriječilo njihovo lomljenje dok se peku.
Mesna pita za cijelu obitelj
Opet, još jedan način da iskoristite ostatak gulaša je kuhanje kolača. To je još jedno vrlo popularno jelo zbog svog izvrsnog okusa, uz mogućnost pripreme različitih vrsta, među kojima se ističe i empanada tune. To će nam omogućiti da stvorimo jelo koje će zadovoljiti i zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.
sastojci
- Kuhana piletina.
- Prženi paradajz
- 1 veliki luk
- 1 uho krmače
- 1 komad goveđe kobasice
- 1 jaje
- Crni papar
- Sal.
- Ulje.
razrađivanje
Pećnicu zagrijavamo na 190 stupnjeva. U međuvremenu, isjeckamo meso i izrežemo luk. Dodajte luk u tavu s malo ulja dok ne dobije zlatni ton i dodajte mljeveno meso s malo soli i papra. Kada se počne malo zlatno, uvodimo prženu staklenku od rajčice. Jednom kad dobijemo sadržaj empanade, izvučemo lisnato tijesto na čistu površinu i dodamo sadržaj u sredinu. Nakon toga, prekrižimo drugu polovicu i zatvorimo je viljuškom. Sada pravimo male rupe na površini tako da para može pobjeći i pokriti površinu tučenim jajima. Zatim, samo unesite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu i pričekajte da bude spremna.
Stara odjeća, tradicionalno jelo
Iskorištavanje ostatka gulaša za pripremu stare odjeće jedan je od najjednostavnijih načina izbjegavanja bacanja hrane. To je još jedno tipično španjolsko jelo koje je nastalo upravo zbog potrebe da se iskoristi meso paprikaša. Staru odjeću karakterizira usitnjavanje mesa i kuhanje slanutka i krumpira. U Castilli se priprema s ostacima paprikaša, kao što ćemo objasniti u ovom članku, dok su u Kanarima pripremili vlastiti recept kojim se ovo jelo ne pravi s ostatkom paprikaša.
sastojci
- Ostatak paprikaša: esencijalno meso i slanutak.
- 1 proljetni luk
- 1 češnjak.
- Maslinovo ulje
- Peršin.
razrađivanje
Stavili smo na grijanje malo ulja u tavi. Dok je vruć, izrežite luk i češnjak i dodajte ih. Odrežite sav sadržaj paprikaša, osim slanutka. Možemo uvesti piletinu, meso, mrkvu, šunku i krumpir. Meso gnječimo tako da poprimi karakterističan oblik stare odjeće i sve dodamo tavi. Miješati i ostaviti oko 7 minuta na laganoj vatri. Zatim ugasimo vatru i dodamo malo peršina, spremni za jelo!
Izvrsni kaneloni
Cannelloni je jedno od najtradicionalnijih jela koje potječe iz Italije. To vam omogućuje da iskoristite ostatke gulaša i napravite jelo s izvrsnim okusom, koji se može poslužiti kao prvi tečaj. Unatoč talijanskom podrijetlu, njegova potrošnja znatno se proširila u Španjolskoj, osobito u Kataloniji. Ovo jelo se u ovom slučaju sastoji od ostataka paprikaša i bešamela.
sastojci
- 200 grama ostatka paprikaša.
- 3 luk
- Prženi paradajz
- Paket kanelona koji ne treba kuhati.
- Mozzarella sir
- Emmental isjeckan sir.
- Foie gras.
- 750 ml mlijeka
- 110 grama brašna.
- 70 grama maslaca.
Priprema bešamela
Dodamo maslac s malo ulja u posudu. Narežite luk vrlo tanko i pirjajte do zlatno smeđe boje. Predstavljamo brašno s lukom i nadamo se da će biti i smeđe. U ovom trenutku dodajemo mlijeko stalno miješajući dok ne dobije gustu teksturu. Dodajte muškatni oraščić, sol i papar zajedno s prženom rajčicom.
Priprema nadjeva od kanelona
Meso dobro nasjeckajte uz pomoć škare, dok pržite rezani luk. Kad je to zlatni čaj, dodamo meso i promiješamo. Nakon nekoliko minuta dodajte prženu rajčicu, cijeli lonac i foie gras. Dobro promiješajte i ostavite da se odmori, isključivanjem topline i dodavanjem sadržaja u drugi spremnik.
Namočite tanjure i dodajte žlicu punjenja u svaki kaneloni, zajedno s malom mozzarellom. kad se sve to dogodi, one se valjane jedan po jedan i stavljaju na pladanj, koji bi trebao imati sloj bechamela na dnu. Stavite sve na pladanj i prekrijte preostalom bešamelom. Dodajte naribani sir i stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva tijekom 10 minuta. Sada samo trebamo čekati da se kaneloni smede na vrhu i da ćemo imati savršeno jelo.
Vi svibanj također biti zainteresirani kako iskoristiti ostatke pečene piletine.
Ostavite Komentar