U ovom članku otkrivamo kako odabrati ribu i morske plodove, jer iako svi izgledaju jednako, njihova koža, boja i tekstura mogu nam pomoći da utvrdimo koji su najbolji. Sljedeći put kada idete u kupovinu, sjetite se naših preporuka i uhvatite najsvježiju ribu na tržištu.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako prepoznati školjke u lošem stanju Koraci koje treba slijediti: 1

Za odabir svježe ribe potrebno je uzeti u obzir nekoliko znakova. Oči bi trebale biti okrugle, izbočene i, iznad svega, prozirne; s jarko crnom zjenicom i čistom rožnicom. Osim toga, vage moraju biti skliske, sjajne, čiste i obilne. Izbjegavajte one koje izgledaju žućkasto. Ako se riba reže, provjerite je li meso elastično i mirise slično mirisu vlage, ali nikad neugodan za miris i mnogo manje kiselo.

2

Škampi i škampe trebaju imati sivu i sjajnu kožu s crnim očima i za razliku od onoga što mislite, ne bi trebali biti zakrivljeni, oni uzimaju taj oblik kad se kuhaju. Ne smiju mirisati više od mora i vlage.

3

Rakovi kao što su jastozi i rakovi poželjniji su da ih kupuju žive, jer se mrtvi obično brzo razgrađuju i njihovi udovi usvajaju crnu boju. Samo ih gledajte kako se kreću tako što će ih dotaknuti i odvesti kući.

4

Kada je riječ o odabiru školjki i školjki, uvijek ih pokušajte kupiti hladnim. Prvo što treba promatrati je oklop, koji je obično blago otvoren i pritiskanje mora biti zatvoreno, inače je životinja vjerojatno mrtva. Miris unutar školjaka mora biti svjež, ne smije mirisati loše. Također, ako pokušate pomaknuti dva dijela školjke i dobiti ga, odbacite tu školjku ili školjku, jer kada je životinja živa, to vas sprječava da to učinite.

5

Lignje su najlakše odabrati, jer morate odabrati one najsitnije, koje imaju najviše okusa. Vaša koža mora biti bijela, čvrsta i bez mirisa.