Ili zato što ne možete konzumirati jaje zbog prehrane, na koju ste alergični ili netolerantni ili jednostavno zato što se iz bilo kojeg razloga radije odreknete njegove konzumacije, pronalaženje zamjene za ovu hranu u pripremi određenih recepata nije uvijek lako, bez Međutim, to je moguće postići. U načelu je važno znati da konačni rezultat neće biti isti kao kad koristimo jaja, ali ako možete dobiti isti učinak ove hrane u receptu: aglutinirajte sastojke za idealnu pripremu. U .com pružamo vam neke opcije kako biste otkrili kako zamijeniti jaje .
Svojstva jaja u receptu
Jaje igra vrlo važnu ulogu u recepturama, pogotovo kada se radi o kolačima ili pripravcima kao što su kruh, palačinke ili tortilje. Njegova funkcija je da može dobro ujediniti sastojke kompaktiranjem, kao i dodavanjem vlage u pripravak. Bez jaja konačni rezultat će biti malo kompaktan, razlog zašto moramo pronaći idealne sastojke koji ispunjavaju svoju funkciju unutar pripreme.
Zamijenite jaje sjemenom lana
Laneno sjeme nije samo sjajno za mršavljenje ili poboljšanje probavnog trakta, već se i pomiješano s vodom može stvoriti neka vrsta želatine koja podsjeća na bjelance, nudeći isti učinak u našim receptima.
Čajna žličica sjemenki lana pomiješana s 3 vode služi za zamjenu jaja u receptu. Morate promiješati ovu smjesu kako bi se dobila želatinozna voda, procijedite i koristite tekućinu za pripremu. Koristite onoliko žlica lanenog sjemena koliko želite zamijeniti, ova je opcija idealna za izradu kolačića, palačinki ili palačinki.
Zamijenite jaje s jogurtom od soje
Dobar način da zamijenite jaje i dajte odličan okus kolačima i svim vrstama slastica, koristite sojin jogurt, kao i kompaktan i pomognite navlažiti ga također nudi dobru opskrbu bjelančevinama.
U ovom slučaju svako jaje je jednako of šalice jogurta od soje, koje možete odabrati u njegovoj prirodnoj ili aromatiziranoj prezentaciji, sve će ovisiti o vrsti posude koju izrađujete.
Zamijenite jaje svježim tofuom
Još jedan od derivata soje, sada popularnog tofua, također je dobra zamjena za jaja za sve vrste recepata, čak i za izradu tortilja. Ako rastopite of šalicu tofua, što odgovara jajetu, dobit ćete kremastu smjesu koju možete ugraditi u svoje recepte. Važno je da tofu ne dobijete smrznutu, već svježu i glatku kremu.
Zamijenite jaje biljnim brašnom
Biljke od povrća također su veliki saveznici za zamjenu jaja, osobito u receptima gdje je njihova prisutnost bitna, primjerice u omletu od krumpira. Šalica brašna slanutka ili kukuruza dovoljna je da zamijeni 4 ili 5 jaja, samo trebate razrijediti brašno u vodi kako biste stvorili gustu kremu, koju ćete koristiti umjesto jaja.
Imajte na umu da u ovom slučaju trebate kuhati tortilu duže nego obično kako biste osigurali da je brašno pravilno pripremljeno. Također možete dodati kapljice octa ili limuna kako biste smanjili okus brašna i učinili rezultat sličnijim izvornoj tortilji.
Zamijenite jaje bananom ili jabukom
U recepturama u kojima priprema ne zahtijeva više od 2 jaja, a pogotovo ako je riječ o desertima, možete dodati pola zdrobljene banane ili of šalice jabuke, koja će vašoj pripremi dati potrebnu vlažnost i konzistenciju.
Tijesto bez jaja
Rebozar bez jaja, iako se čini nevjerojatnim, također je moguć. Možete koristiti brašno za iskušenje, koje nudi izvrsne rezultate, ili miješati vodu s plinom i pšeničnim brašnom dok ne dobijete kremu sličnu tučenom jajetu. U njemu možete uroniti hranu koju želite nadjevati i dobiti izvrsne rezultate.
Ostavite Komentar