Rozi je postao poznat u 21. stoljeću, nakon stoljeća amortizacije. Prema kroničarima, roze je prvo vino u povijesti čovječanstva . Vino je iz jednostavnih razloga bilo rosé: inače niste mogli! Tada je grožđe zgnječeno, komprimirano, kako bi se tekućina odvojila od kože i sjemena, a zatim je tekućina stavljena u staklenke, te je tamo počeo proces fermentacije. Tako je počela priča o roséu. Rijetka je stvar da danas, ako uzmemo ukupnu potrošnju vina, samo 9% je ružičasta. Nastavite čitati i otkrijte kako se pravi rosé vino .

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako se proizvodi vino: punjenje

Ružičasto vino

Francuska slava ne leži samo u bijelim i crvenim vinima, već iu svojim rosiejima, osobito onima iz Provanse i Bordeauxa. Za Francuze, rosée se može uzeti sa svim vrstama hrane. U svakom slučaju, ono što se radi u Francuskoj je piti ovo piće u vrućim danima. Zašto? Kažu da je okus kiseline i voća idealan za davanje svježine.

Kažu da ta rosé vina nemaju nikakvu opsjednutost i da su vjerni primarnim aromama grožđa s kojim je vino proizvedeno. Razlika između roséa i crvenog je vrijeme koje grožđe ostavlja u kontaktu s njihovom kožom i sjemenkama. Za crvene, može trajati između šest i dvanaest dana. Ružičasta, s druge strane, obično ne prelazi tri dana. Za neke roze ove kontakte ne traje dulje od nekoliko sati.

Ružičasta kava

Tu je ružičasta s mjehurićima, što je ružičasta cava . Da bi se ova pjenušava vina koja su vrlo poznata u Španjolskoj, tradicionalno koriste Monastress, Garnacha, Trepat i Pinot Noir. Važno je istaknuti razliku između claret i rosé vina. Roze se fermentira bez kože. Klaretna vina naprotiv, fermentiraju s kožom, kao i za crvene.