Ako ste kupili svježu ili kultiviranu blitvu u vlastitom vrtu i trebate je spremiti neko vrijeme prije nego je konzumirate, najbolje je zamrznuti blitvu tako da se sačuva u savršenom stanju i sačuva sve njene osobine netaknute. Poželjno je konzumirati svježe povrće, ali ako ih trebamo zadržati nekoliko dana ili čak mjeseci, zamrzavanje prije nego što počnu propadati najbolji je način da ih uživate u bilo koje vrijeme.

Ako želite znati kako zamrznuti chard, nastavite čitati ovaj .com članak u kojem ćemo objasniti kako to učiniti u detalje.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako zamrznuti avokado Koraci za praćenje: 1

Neka od svojstava blitve koju čuvamo zamrzavanjem ovog lisnatog povrća su beta-karoten, antioksidansi, vitamini, kalcij, željezo i kalij, potrebne komponente za održavanje naših očiju, kostiju, cirkulacije i kože u dobrom stanju., Stoga je blitva jedno od najboljih povrća za djecu, ali i za odrasle. Da bi se svojstva ovog povrća sačuvala u savršenom stanju, moramo ih zamrznuti ili konzumirati u 6 ili 8 sati nakon što smo ih pokupili.

Da bi kasnije mogli kuhati blitvu, a ne u trenutku kada ih kupimo ili pokupimo iz vrta, prije nego što pokupimo svježu blitvu i stavimo ih u zamrzivač, moramo ih pripremiti na najjednostavniji način kako bi se sačuvali na najbolji mogući način., to jest, moramo ih očistiti, izrezati i pravilno zapakirati. Ako to učinimo dobro, izbjeći ćemo neželjeni mraz, ledene kristale koji se stvaraju u smrznutoj hrani, kada proces nije učinjen ispravno, jer daje neugodan okus i kvari osobine koje blitva sadrže kad su svježe.

2

Kako biste zamrznuli blitvu kako biste u bilo kojem trenutku mogli uživati ​​u njima i kuhati, na primjer, ukusno i cjelovito jelo blitve s slanutkom, prvo što trebate učiniti je ukloniti dijelove koji su u lošem stanju, bilo da su dio lišća ili stabljike. Izrežite ove dijelove blitve i odbacite ih, a zatim oprati s mnogo vode i blitve da biste uklonili sve ostatke prljavštine i tvari kao moguće pesticide koji još uvijek mogu imati. Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es L Es Es! Es Es Es Es! Es Es! Es!

3

Švicarsku blitvu možete držati zamrznutom bez kuhanja ili je možete prvo pripremiti. Ako ih odlučite zamrznuti u sirovom stanju, kao što ste ih izrezali, možete ih spremiti u kontejnere ili čvrsto zatvoriti, ili upotrijebiti posebne vreće za zamrzavanje, bez obzira na metodu koju koristite, provjerite je li dobro zatvorena i da nijedan dio blitve ona je izložena.

Kada ih dobro izolirate, možete je spremiti u zamrzivaču, pokušati to učiniti brzo jer je otvoreno zamrzavanje jedna od stvari koja uzrokuje smrzavanje hrane koja se pohranjuje, jer se temperatura brzo mijenja.

4

S druge strane, ako ih želite pohraniti prije kuhanja tako da vam kasnije postane lakše topiti blato i kuhati, nakon što ste ih očistili i izrezali, u posudu stavite vodu, a kada je na točki vrenja, napunite blatu i ostavite je koji kuha samo 2 minute . Brzo ih izvadite iz vatre i dobro isušite, a nakon što se ne zagriju, pohranite ih u kutije za ručak ili u posebne vrećice za zamrzavanje i stavite ih u zamrzivač.

5

Dobro je da prije konzumiranja povrća blanširaju prije kuhanja ili zamrzavanja. Ovaj proces poznat kao izbjeljivanje ili blanširanje povrća zaustavlja proizvodnju enzima i sprječava zrenje povrća u nadolazećim danima i preporučljivo je to učiniti kako bi se očuvala hranjiva. U vreloj vodi vruće prethodno ohlađeno povrće, isprazni ih i ponovno ohladi.

Da biste to učinili, napunite posudu ili veliku zdjelu vodom i dodajte led i ostavite da se ohladi oko 3 ili 5 minuta, odmah dodajte blitvu u kipućoj vodi koju ste pripremili u drugoj posudi, zahvaljujući temperaturnom kontrastu moći ćemo zaustaviti enzime koji uzrokuju da se povrće brže pokvari, i čim su u kipućoj vodi 2 minute, izvadite ih iz vrućine i ohladite tako da ih ponovno stavite u ledenu vodu, ostavite ih na ledu 2 minute i uklonite ih, možete ih ukloniti. pohranite ih u posebne vrećice za zamrzavanje ili u odgovarajuće posude za zamrzavanje i stavite ih u zamrzivač.

6

Dan kada želite jesti blitvu nije potrebno da ih izvadite iz zamrzivača nekoliko sati prije, jer je najbolji način da ih skuhate je da ih dodate u lonac s kipućom vodom i pustite ih da kuhaju za minute koje su potrebne za recept koji želite napraviti., iako je normalno oko 15 minuta dovoljno.

Ako ste uživali znajući kako zamrznuti chard, vi svibanj također biti zainteresirani kako zamrznuti špinat i kako zamrznuti artičoke.

savjeti

• Blitvu podijelite na jednu ili dvije osobe i pohranite u zamrzivač kako biste ih kasnije lakše kuhali.
• Blitva može biti zamrznuta 10 do 12 mjeseci bez kvarenja, ali vam savjetujemo da stavite datum u vrećicu kako biste znali koliko ste davno stavili smrznutu blitvu.
• Vrlo je važno ukloniti zrak iz spremnika u koji ste ih stavili da se smrzne, tako da se mraz neće formirati ili da će se opeći od hladnoće.
• Paket s blitvom u Švicarskoj ne smije dirati strane pretinca za zamrzavanje, tako da izbjegavamo paljenje blitve.