Avokado je plod koji potječe iz južnoameričkih zemalja, ali se njegova potrošnja već proširila diljem svijeta. Nešto sasvim razumljivo ako se uzmu u obzir njegova izvrsna nutritivna svojstva, te da je bogato vitaminima A, B, C i E, u mineralima kao što su željezo, magnezij ili kalij i vlakna; što ga čini vrlo učinkovitom hranom za borbu protiv starenja stanica i održavanje tijela u optimalnom zdravstvenom stanju. Međutim, kako bi vaša potrošnja bila ugodna i ugodna, preporučljivo je uzeti u obzir neke preporuke prilikom kupnje i izbjegavati kupnju avokada koji su još uvijek previše zeleni. Nastavite čitati ovaj članak kako biste detaljno znali kako odabrati zreli i kvalitetni avokado .

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako odabrati zreli ananas

Provjerite kožu avokada

Ako želite kupiti avokado koji je već zreo jer ćete ga konzumirati u sljedećem obroku ili ćete ga koristiti u sljedećem receptu, poželjno je da pogledate izgled vaše kože kada je kupite, jer vam to može dati mala predodžba o stanju sazrijevanja u kojem se nalazi plod.

S jedne strane, trebali biste znati da su avokado u dobroj zrelosti kada je njihova koža potpuno ujednačena, nema mrlje, oznake, crne točke ili bilo koju drugu vrstu nepravilnosti. Izbjegavajte, prije svega, odabir avokada s područjima ili tamnim mrljama, jer to može biti pokazatelj koji je pretrpio udarce ili koji ima prekomjerno zrele točke.

Iako svaka sorta avokada može imati malo drugačiju boju, obično one koje imaju tamniju nijansu su one koje su zrelije. Nije preporučljivo odabrati avokado s vrlo bistrom i sjajnom kožom.

Pritisnite avokado

Jedan od najjednostavnijih i najpouzdanijih načina da odaberete zreli avokado i da ne pogriješite jest provjeriti njegovu čvrstoću osjećajući ga rukama. I to je, kao što se događa s drugim voćem, nezreli avokado sve dok se ne pokupi, razlog zašto oni koji su svježi mogu biti vrlo teški.

Proces koji morate obaviti vrlo je jednostavan, a zatim detaljno opisujemo sve korake:

1. Držite avokado dlanom. Izbjegavajte to s vrhovima prstiju, jer tada možete oštetiti voće.
2. Lagano pritisnite avokado dlanom ruke i podnožjem prstiju.
3. Ako je avokado zreo, trebao bi podnijeti minimalni pritisak. To jest, ljuska bi trebala potonuti lagano, ali nikada ne bi bila izdubljena.
4. U slučaju da se nakon pritiskanja na tragu avokada pojave tragovi, to znači da je oštećen, jer će biti mekan i previše zreo.
5. Ako ga pritisnete, primijetite da je avokado vrlo čvrst, onda će to značiti da još nije potpuno sazrio.

Da biste izbjegli moguće pogreške, savjetujemo vam da izvršite taj lagani pritisak u nekoliko različitih točaka avokada, kako biste učinkovitije mogli provjeriti njegovu čvrstoću. Osim toga, možete ga tresti i vidjeti ako se kost unutar nje pomiče, jer to znači da ste više nego spremni za jelo.

Pogledajte stabljiku

Slijedeći trik možete provesti u praksi nakon što kupite avokado i želite provjeriti je li zreo iu savršenim uvjetima za potrošnju. U ovom slučaju, morat ćete se usredotočiti na stabljiku voća, jer će vam to lako pomoći da napravite razliku između zrelog avokada i vrlo zelenog avokada.

Prvo, držite stapicu avokada između kazaljke i prstiju i uklonite je brzim i čvrstim pokretom. Ako ste bili u mogućnosti ukloniti stabljiku s lakoćom i bez ikakvih problema, avokado je zreo. Sada, ako, s druge strane, ne možete ukloniti stabljiku prstima i što vam je potrebno je nož za to, onda da avokado još nije na optimalnoj točki da ga pojede.

Nakon toga možete pogledati i boju ispod stabljike. U slučaju da je avokado svijetlo žute ili smeđe boje, treba pričekati jer još nije zrelo. S druge strane, ako je njezina boja blijedozelena, spremna je za jelo.

Težina avokada

Konačno, u trenutku odlučivanja između kupnje avokada ili drugog, savjetujemo vam da prethodno provjerite svoju težinu.

Odlučite se za onu koja ima veću težinu, kako biste imali više pulpe i uživajte u više voća u jelima ili receptima.

Kako napraviti avokado dozrijevati

Je li već prekasno i jeste li kupili avokado koji još nije zreo? Ne brinite! Postoji nekoliko metoda koje možete lako obaviti kod kuće kako biste ubrzali proces sazrijevanja i što prije ga mogli jesti:

• Stavite avokado u papirnatu vrećicu ili novine pokraj jabuke ili banane i stavite vrećicu na mjesto na sobnoj temperaturi podalje od izravne svjetlosti. I jabuka i banana sadrže etilen, sredstvo koje ubrzava zrenje.
• U slučaju da ste već odrezali avokado i potvrdili da još nije zrelo, nanesite malo limunovog soka četkom u pulpu dviju polovica kako biste izbjegli hrđanje. Zatim pričvrstite dvije polovice avokada i zamotajte ga plastičnom folijom ili umetnite u vakuumski zatvorenu plastičnu vrećicu. Stavite ga u hladnjak dok ne završi zrenje.

Ako uz ove savjete želite vidjeti korisne savjete za pravilno guljenje ovog voća, ne propustite članak Kako oguliti avokado.