Masline su savršen aperitiv, sastojak koji se ne može propustiti u mediteranskom stolu i koji je također postao popularan u cijelom svijetu. Ali ovo voće je zaista prilično gorko, pa kad ga prirodno steknemo, to jest izravno iz stabla masline ili neobrađeno, uvijek moramo ukloniti gorčinu prije začinjavanja, postupak koji moramo strogo slijediti. U ovom članku .com detaljno objašnjavamo kako ukloniti gorčinu maslina .

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako haljina masline Koraci slijediti: 1

Uklanjanje gorke od maslina bitan je korak koji moramo slijediti prije začinjavanja maslina ako smo ih kupili bez pokušaja i želimo ih zasititi kod kuće. Inače će plod masline jednostavno biti nejestiv, jer njegova gorčina čini nemogućim tolerirati.

2

Vrijeme potrebno za uklanjanje gorčine iz masline ovisit će o dva čimbenika:

• Ako je maslina zelena ili crna, zelenilo je gorko od crne i stoga traje duže kako bi se uklonio gorak okus.
• Ako ga oblačimo cijelim, bez kostiju ili podijelim. Cijela maslina je najviše odgođena za liječenje, dok igra brže gubi gorak okus.

3

Kako bi se uklonio gorak okus masline, potrebna je mineralna voda i plastična posuda. Dodajte masline u posudu s vodom i pustite ih da sjede tamo tjedan dana. Voda treba mijenjati svakodnevno i ako je moguće dvaput dnevno, na taj način ćete brže izgubiti gorak okus. Nakon tjedan dana trebali bismo probati masline i procijeniti jesu li na okusu ili se trebaju odmoriti duže, od tog trenutka preporučljivo je svakodnevno pratiti okus.

4

Zapamtite da zelenim maslinama treba više vremena nego crncima da izgube gorak okus, pa ako pokušavate dvije vrste, zrele će biti spremne ranije. A ako želite otkriti kako napraviti ukusnu slanu vodu, pogledajte naš članak kako napraviti masline u salamuri.