Jemanje patlidžana vrlo je zdravo za organizam i postoji bezbroj načina za kuhanje patlidžana. Također, iako je kod kuće moguće uzgajati patlidžane, nemamo svima dovoljno prostora za to, pa ih moramo nabaviti u trgovinama ili supermarketima. Stoga želimo ponuditi nekoliko savjeta i preporuka o odabiru patlidžana.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako sačuvati patlidžane Koraci koje treba slijediti: 1

Prije svega, treba napomenuti da je patlidžan sezonsko povrće - iako ga tijekom cijele godine možemo naći zbog uzgoja i uvoza u stakleniku - tako da ih možemo naći u vrućim mjesecima: od svibnja do listopada, ali je tijekom mjeseca svibnja, lipnja i srpnja kada će biti na vrhuncu.

2

Isto tako, treba napomenuti da postoje različite vrste patlidžana koje također mogu varirati ovisno o regiji u kojoj živite. Najčešće će se naći na tržištu patlidžani crne kože ili ljubičaste prugaste kože, a mogu biti i duge ili okrugle.

3

Prilikom odabira patlidžana obratite pozornost na činjenicu da je koža glatka i sjajna, a povrće teško ; Nikada nemojte odlučiti za one koji su mekani ili nemaju jedinstvenu kožu. Također, s obzirom na veličinu, preporučuje se da patlidžani nisu pretjerano veliki, jer bi onda mogli biti previše suhi.

4

Još jedan element koji bismo trebali uzeti u obzir pri odabiru patlidžana bit će čašica, tj. Zeleni dio koji će pokazati kako je svježi patlidžan. Na taj način bi trebao imati intenzivnu boju i svjež izgled, nikada suhu.

5

Na isti način ne bi trebali birati patlidžane s izbočinama ili točkicama, jer će to biti znak da su suviše zrele ili da su se skupljale dugo vremena. Također se ne preporuča unaprijed kupiti aubergine jer će se pokvariti.