Tijekom ljetnih mjeseci uobičajeno je da meso roštilj u vrtu kod kuće ili na terenu sa svim svojim prijateljima, gdje god se nalazili, morate biti vrlo oprezni da slijedite odgovarajuće sigurnosne mjere kako ne biste pretrpjeli ozljede ili nema požara, kao i mnogo puta, glavni uzrok požara koji uništava tisuće hektara, jesu roštilji koji su slabo napravljeni i bez brige. Dakle, pažljivo gledajte i možete uživati u mesnom roštilju.
Trebat će vam:- Grill i štipaljke za meso
- Svinjski kotleti marinirani.
- Ulje i sol
- Lojni ražnjići od mesa.
- Odrezak od marinirane pečenice
- arepas
- Krumpir s paprikom.
- Guasacaca.
- Mnoge vrste chorizos: začinjeno, češnjak, papar, itd.
Meso držite na hladnom mjestu, nemojte uklanjati meso neposredno prije pečenja mesa, jer bi moglo biti u lošem stanju. Zapamtite da se meso ne skladišti dulje od 1 sata ako je temperatura 30 stupnjeva Celzija.
Koristite dvije kliješta, jednu za rad sa sirovim mesom koje ćete staviti na roštilj, a drugo za posluživanje već pripremljenog mesa.
3Najopasnije što se tiče mesa na roštilju je to što ne dosegne pravu temperaturu da bi ubila sve bakterije u mesu. Upotrijebite unutarnji termometar za meso, da znate je li meso dostiglo pravu temperaturu.
4Očistite roštilj prije nego ga upotrijebite sapunom i vodom. Ako roštilj niste dugo koristili, prvo ga morate provesti kroz vatru tako da ostaci zaglavi na njemu. Također čistite novinama i na kraju vodom i sapunom.
Operite ruke prije pokretanja roštilja . Za rukovanje mesom, operite ruke.
U ovom slučaju koristit ćemo ugljen, od onih koji su trenutni . To znači da se samo osvjetljavaju šibicama i to je to. Torbe donose njihove upute. Ne kupujte ugljen koji nije ovog tipa jer je uključivanje klasika težak zadatak. Stavite cijeli ugljen u centar jer strane dobivaju manje topline, uvijek nam treba komad s manjom toplinom i toplijom . Neka ugljen počne sivjeti, u ovom trenutku će biti savršen za korištenje.
7Prva stvar koju bi trebali staviti su chorizos jer su oni koji traju duže kuhati. Većina kobasica je prekuhana ili izliječena, ali one traju dulje da se boje, prže na vanjskoj strani i dobro se kuhaju iznutra. Tako je uvijek ovo prvo. Stavite u manje vrućim područjima, u okolici, tako da su spremni uz meso na kraju. Ostavite oko 20-30 minuta.
Kada vidite da su korizosi malo boje, vrijeme je da stavite kotlete, solomo i ražnju od mesa. Na donjoj fotografiji vidjet ćete neke skewers od strane i kotleta u blizini chorizos. Njih dvoje moraju ići više prema periferiji tako da ne oduzimaju toliko topline iz centra jer se kuhaju vrlo brzo, usitniti jer je dimljen, ima slatku marinadu i može se spaliti i tanak je. Meso ražnjića jer je slabina vrlo je mekano i sjeckano na kockice, tako da će biti brzo. U središtu ide solomo koji zahtijeva više kuhanja. Ako pogledate ovdje, oni su već promijenili boju i postali su tamniji.
Na slici ispod je gotovo sve spremno, jedva da ima topline za ovaj trenutak i mi stavljamo arepas da uzmu boju i okus roštilja. Ali sve izgleda spremno. Meso će se ukloniti ovisno o željenom načinu kuhanja. Idealno je koristiti termometar za mjerenje temperature mesa unutra, ali ako ga morate znati i nemate ovaj instrument, savijte palac u dlan. Mala gomila koja je napravljena u sredini ruke bit će vodič za upoznavanje kuhanja mesa. Dodirnite se tamo i potopite indeks druge ruke, zatim usporedite s mesom i vidjet ćete da je pola kuhano. Ako ga želite dobro kuhati, učinite sve isto, ali bez zatvaranja dlana. Ako ne, samo napravite rez da biste bili sigurni.
Nakon svega, to se dogodilo oko sat vremena, do dva, za količinu hrane koju smo napravili. Dakle, ako odlučite učiniti nešto takvo, nemojte gladovati jer ćete morati dugo čekati da sve bude spremno i naravno da je potrebno puno posla . Ali to je dobar način da se napravi hrana za dobru skupinu ljudi.
11Samo kao informacije roštilj za meso može uvelike varirati ovisno o vrsti mesa koje ćete staviti na roštilj, teletina ili govedina je najskuplja, a kobasice i kobasice imaju dobru cijenu za količinu mesa.,
Ostavite Komentar