Quinoa je sastojak koji ima sve više i više sljedbenika jer je hrana puna hranjivih tvari i vrlo korisna za pravilno funkcioniranje našeg tijela; U stvari, takav je njihov nutritivni doprinos koji se smatra superhranom, zajedno s drugim opcijama kao što su spirulina, kupus ili kokosovo ulje. Najbolji način da iskoristite njegove višestruke prednosti je da ga uključite u našu prehranu i naučite kuhati ukusna jela s njom. U ovom članku ćemo vam dati 4 recepta s quinoom koji se lako pripremaju i vrlo ukusni, a također ćemo vam reći kako oprati ovaj sastojak kako biste izvukli gorak okus i učinili da vaša jela budu ukusna.

Vi svibanj također biti zainteresirani: 4 recepata s zob izgubiti težinu - Jednostavno i ukusno!

Pripremite quinou za kuhanje

Kinoa se kuha na sličan način kao i riža, ali s glavnom razlikom što ga je potrebno oprati prije miješanja s drugim sastojcima jer ima prirodni okus malo gorak i jak. Također, kada ga perete ćete dobiti osloboditi od bilo kakvih toksičnih proizvoda koji je impregniran u ovom sjemenu.

Da biste ih oprali, morate ih baciti u posudu i napuniti vodom dok se ne pokriju, izvadite ih i ocijedite sito. Ponovimo ovaj postupak, to jest, ponovno ih pokrijemo vodom i ponovno ih naprezamo, ovako, do 4 puta kako bismo bili sigurni da su ispravno očišćeni i da je gorak okus nestao.

Kada završite, morate posljednji put napuniti vodom i pustiti da se sjeme odmara 1 sat, tako ćete čišćenje učiniti ekstremnijim; iscijedite ih i tada će biti spremni kuhati ih. Da biste to učinili, samo dodajte quinou u lonac s kipućom vodom i ostavite da kuha 15 ili 20 minuta ili dok ne vidite da je zrno otvoreno.

Zatim ih morate naprezati i pustiti da se odmaraju kako bi se malo ohladili i tako možete miješati s drugim sastojcima i dati im veći okus.

Prednosti quinoe

Zašto je quinoa postala nezamjenjiva hrana za zdravu prehranu? Jer to je sjeme koje sadrži mnogo hranjivih tvari, ali i promiče zdraviji život poboljšavajući neke unutarnje procese. U nastavku ćemo otkriti glavne prednosti quinoe :

• Bogata hranjivim tvarima : osim 9 ugljikohidrata, proteina, vlakana i zdravih masti, sadrži i 9 esencijalnih aminokiselina.
• Idealno za održavanje naše težine : bogatstvo vlaknima čini nas manje zadovoljnima s manjom količinom i također potiče čišćenje crijeva, dobivanje profinjenijeg tijela.
• Optimalno kardiovaskularno zdravlje : bogato je omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, dvjema komponentama koje interveniraju u našem kardiovaskularnom zdravlju što nas štiti prije bolesti srca.
• Bogati proteinima : više od 50% quinoe je protein, nešto savršeno za vegane ili vegetarijance koji ne uzimaju životinjske bjelančevine i koji ga mogu savršeno opskrbiti ovim sjemenom.

Quinoa salata

Počnimo s receptom za quinou koji je vrlo lako napraviti i u kojem se često koristi quinoa kao kuskus (u tabulu, na primjer). Da biste napravili ovu salatu, morate prikupiti sljedeće sastojke (za 4 osobe):

• 200 grama quinoe
• 1/2 salate (po želji: ledenjak, rukola, kovrčava itd.)
• 1/2 crvene paprike
• 1 mrkvu
• 8 cherry rajčica
• Svježi sir
• Maslinovo ulje
• sol

Nakon pranja i kuhanja quinoe, pustit ćemo je isušiti višak vode i pustiti je da se ohladi jer, kako pravimo salatu, zanimljivo je da je ovaj sastojak hladan. Dok se hladi, pripremit ćemo salatu, za nju ćemo izrezati salatu i oprati je kako bi se uklonila svaka prljavština. Zatim stavite u zdjelu za salatu i rezervirajte.

Isto ćemo učiniti i sa ostatkom povrća, tj. Isprati ćemo ih i izrezati u sličnu veličinu tako da su svi sastojci integrirani i da se okusi spoje. Kada su spremni, dodajte hladnu quinou i dobro promiješajte pazeći da su svi sastojci međusobno izmiješani. Dodajte svježi sir kako biste donijeli više proteina na svoj tanjur i krenite!

Mi ćemo vam detaljno reći kako napraviti salatu od quinoa.

Recept quinoa s povrćem i jajima

Sada se odlučimo za vruće i vrlo hranjivo jelo koje je savršeno za održavanje linije i vegetarijanaca (vegan ne zato što ćemo koristiti jaje). Za pripremu ovog recepta s quinoom za 4 osobe trebat će nam:

• 250 grama quinoe
• 4 jaja
• 300 grama shitake gljiva
• 2 češnja češnjaka
• 1 poriluk
• 150 grama bundeve
• 1 crvena paprika
• 10 sjeckanih oraha
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• sol
• Sjeckan peršin

Očigledno, prvi korak je pripremiti quinou kao što smo objasnili u 1. koraku. Nakon što ste ga pripremili, početi ćemo pripremati ostatak hrane da bismo mogli konfigurirati naše jelo.

Čistimo poriluk, tikvice i paprike te ih narežemo na kockice tako da se savršeno uklope s ostalim sastojcima. Zatim ih popecemo u tavi ili woku s malo ulja i dodamo malo soli.

Isto činimo s gljivama i češnjakom, ali dodamo nešto kasnije jer se proizvode brže. Začinite i, kad su gotovo gotovi, dodajte quinou u pripremu tave, dodajte orahe i peršin i promiješajte kako bi se okusi kombinirali.

U zasebnoj posudi pržit ćemo jaje (ili ćemo ga roštiljati ako želite zadržati liniju), kada bude spremno, stavit ćemo ga na vrh quinoe i uživati!

Ako želite znati još jedan recept, pročitajte naš članak o quinoi s povrćem koji vam se više sviđa.

Quinoa Milanese

Veganski ili vegetarijanski ljudi mogu napraviti ukusnu milostinju quinoa i tako se malo razlikovati u svojim receptima s iznenađujućim teksturama i ukusnim okusima. Zatim ćemo vam reći kako napraviti ovo jelo za 2 osobe:

• 100 grama quinoe
• 100 grama zobenih pahuljica
• 50 grama pšeničnog brašna
• 2 čajne žličice chimichurrija (po izboru) - Ako želite sami napraviti, otkrijemo recept za chimichurri umak
• Maslinovo ulje
• Sol i papar

Prvi korak je, također, pripremiti quinou kako smo već spomenuli. Kada se ohladi, pomiješajte ga s zobenim pahuljicama, a zatim dodajte chimichurri (ako želite) ili, ako ne, dodajte malo ulja kako bi tijesto bilo mekše i lakše.

Kada pripremite tijesto, morat ćete oblikovati milane sa svojim rukama ili, ako ih imate, s plijesni. Dodajte malo ulja u posudu za kuhanje i ostavite da kuha oko 5 minuta ili dok ne vidite da su smeđe. Gotovo! Ukusno jelo i more hranjivih.

Losos s quinoom

Malo ćemo mijenjati, predložit ćemo još jedan recept s quinoom, ali ćemo ovom prigodom upotrijebiti ga da prati ukusan losos. Da bismo pripremili ovo jelo, morat ćemo prikupiti sljedeće sastojke:

• 500 grama lososa
• 200 grama quinoe
• 1 češanj češnjaka
• 1 jaje
• 1 žličica češnjaka u prahu
• bosiljak
• 1 limun
• Maslinovo ulje
• Sol i papar

Prvo je pripremiti quinou i pustiti da se odmori. Kad bude spremna, morat ćemo kuhati lososa, a prvo je poprskati. Nakon toga ćemo morati tući jaje i proći ribu kroz nju kako bi bila savršena za paniranje. Prije nego što to učinimo, morat ćemo staviti začine u kuhanu quinou i pomiješati ih tako da su svi okusi integrirani.

Nakon što je losos prošao po začinjenoj quinoi i stavio ga kuhati u tavi s prskanjem ulja. Kuhamo brzo tako da za manje od 5 minuta ovo jelo bude spremno za okus. Uživajte!