Laktoza je sastavni dio ne samo mlijeka i njegovih derivata, već i mnogih drugih namirnica. Taj slatki spoj probavlja naš tanko crijevo zahvaljujući pomoći enzima s imenom laktaze. Međutim, postoje ljudi koji ne probavljaju ovaj šećer jako dobro ili, izravno, pate od nepodnošenja laktoze . Mi brinemo o vašem zdravlju i stoga vam želimo dati nekoliko savjeta o tome kako dobro jesti bez laktoze, kao i popis namirnica, tako da nećete primijetiti nikakvu razliku između jedenja ili bez laktoze.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako jesti ako sam netolerantan na laktozu

Različiti tipovi netolerancije na laktozu

Tolerancija na laktozu puno varira među ljudima i čak može biti da ste u početku samo netolerantni prema određenim mliječnim proizvodima, ali s vremenom doživljavate potpuno odbacivanje bilo koje mliječne hrane. Sve ovisi o tome kako radite ili se razvija enzim nazvan laktaza. Postoje tri vrste netolerancije na laktozu:

• Sekundarni deficit laktaze : pojavljuje se zbog upalnih bolesti kao što su Crohnova bolest i ulcerozni kolitis ili također za druge probavne smetnje kao što je gastroenteritis.
• Stečeni manjak laktaze : to je smanjenje ovog enzima koji počinje normalno na 5 godina i koji sa stupnjem godina završava nestajanjem u odrasloj dobi.
• Kongenitalni nedostatak laktaze : to je najrjeđa od ove tri vrste netolerancije koja se događa u novorođenčadi.

Jesam li netolerantan na laktozu?

Ako još uvijek ne znate da li ste netolerantni na laktozu, stručnjaci preporučuju da slijedite niz koraka, iako to uvijek morate učiniti pod liječničkim nadzorom. Najjasniji simptomi netolerancije su da ćete nakon konzumiranja mliječne hrane primijetiti loš želudac, plin ili proljev. Stoga je prva stvar koju treba učiniti je da se dijeta bez mlijeka za dva tjedna.

Ako probavni problemi nestanu tijekom tog vremenskog razdoblja, vrlo je vjerojatno da ćete patiti od nepodnošenja laktoze. Međutim, da budemo potpuno sigurni, moramo ponovno uvesti mliječne proizvode u našu prehranu. Ako nakon ponovnog unošenja hrane s laktozom ispoljimo neke od gore navedenih simptoma, možete reći da imate netoleranciju na laktozu.

Mi vam kažemo kako znati ako ste netolerantni na laktozu.

Popis namirnica koje dobro jedu bez laktoze

Iako postoji uvjerenje da bi mliječni proizvodi trebali biti neophodni u našoj prehrani za različite hranjive tvari, možemo jesti bez laktoze bez ikakvih problema u našem zdravlju.

U nastavku ćemo vam pokazati popis različitih namirnica tako da možete dobro jesti laktozu i također uzeti uravnoteženu prehranu bogatu zdravim hranjivim tvarima.

Kinoa

Osim što je hrana bez laktoze, quinoa je visoko proteinska hrana, bogata vitaminima (B1, B2, C i E) te omega 6 i omega 3 kiselinama, a ne sadrži gluten i idealna je za kontrolu vaših razina kolesterola i mršaviti. Uz quinou možete napraviti nekoliko obroka ili recepata kao što su juha od povrća, salata s povrćem i povrćem, pića ili brašno quinoa za izradu kolača.

Amarant

To je vrsta žitarica bez mliječnih proizvoda i glutena s visokom razinom kalcija, folne kiseline i vitamina C, što ga čini vrlo hranjivom hranom. Možete ga koristiti u juhama, pomiješati s povrćem, s njom napraviti slatkiše ili ga koristiti kao žitarice za doručak.

Zobeno mlijeko

To je superhrana za one koji imaju netoleranciju na laktozu jer je bogata esencijalnim hranjivim tvarima kao što su vitamin B, proteini i vlakna. Također ima visok sadržaj kalcija i esencijalnih aminokiselina koje pomažu u snižavanju razine kolesterola i masti u krvi i više su probavljive od mlijeka životinjskog podrijetla.

Plodovi mora i plava riba

Škampi, rakovi ili gambori su namirnice koje osiguravaju veliku količinu kalcija, kao i srdele, inćune ili brancine. Ove namirnice su idealne za jelo na žaru, u slučaju plodova mora ili u pećnici, u slučaju brancina.

Naranča i papaja

Obje su bogate hranjivim tvarima kao što su vitamin C i veliki izvor minerala, fosfora i kalija. Naranča također ima visok sadržaj kalcija i može imati istu količinu hranjivih tvari ako se konzumira u soku. U slučaju papaje također možemo iskoristiti njihovo sjeme jer su vrlo bogate vlaknima.

Ostale namirnice bez laktoze

U svakom supermarketu možemo pronaći marke koje su dodale liniju bez laktoze. Među njima možemo pronaći:

• Hladni narezci i kobasice kao što su kuhana šunka, mortadela i pureća prsa.
• Pudinzi i jogurti sa sojinim mlijekom.
• Kolačići, slatkiši i žitarice bez laktoze i bez glutena.
• Sladoled, smoothies i margarine na bazi soje ili zobi.

Mi vam kažemo kako jesti ako ne podnosite laktozu.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.