Aboridžini Južne Amerike došli su uzgajati krumpir čak i na 4.000 metara, a ta izvanredna hrana bila je dio njihove svakodnevne prehrane, kao što se danas događa u mnogim dijelovima svijeta. Danas znamo da je krumpir hrana bogata škrobom (način na koji povrće skladišti glukozu) i stoga daje ugljikohidratima kompleksnu apsorpciju, makronutrijent koji je temeljni dio naše prehrane, budući da u zdravoj i uravnoteženoj prehrani 55% kalorija koje unosimo moraju dolaziti iz ugljikohidrata.

Također znamo sa sigurnošću koje su hranjive tvari od krumpira ili krumpira, a zahvaljujući tome uspjeli smo potvrditi da ova hrana ima višestruka svojstva koja su vrlo važna za naše zdravlje i dobrobit. U ovom članku objašnjavamo sve o sirovom krumpiru i njegovim svojstvima.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Svojstva sirovih sjemenki bundeve

Nutritivni sastav krumpira ili krumpira

Sva svojstva krumpira su zbog svog zanimljivog prehrambenog sastava, da vidimo ispod koje hranjive tvari sadrže 100 grama kuhanog krumpira:

• 86 kalorija
• 77, 4 grama vode
• 20 grama ugljikohidrata
• 2 grama vlakana
• 0, 1 grama masti
• 328 miligrama kalija
• 5 miligrama natrija
• 40 miligrama fosfora
• 20 miligrama magnezija
• 8 miligrama kalcija
• 0, 26 miligrama vitamina B6
• 1, 3 miligrama niacina ili vitamina B3
• 7, 4 miligrama vitamina C
• 9 miligrama folne kiseline ili vitamina B12

Kao što ste možda primijetili, vitamini krumpira su raznovrsni, stoga gledamo hranu koja nam daje mnoštvo mikronutrijenata, a onda ćemo vidjeti kako ti mikronutrijenti daju različita prehrambena svojstva koja su vrlo važna za naš organizam.

Svojstva hrane od krumpira

Da je krumpir dio svakodnevne prehrane više regija na našem planetu nije slučajan događaj, već je to zbog činjenice da imamo vrlo zdravu i prirodnu hranu bogatu važnim hranjivim tvarima. Pogledajmo sljedeće što nam nudi uključivanje krumpira u prehranu:

• Bogati su ugljikohidratima, od kojih naše tijelo dobiva glukozu, najčišći i najpristupačniji izvor energije za naše tijelo, jer njegova uporaba ostavlja vrlo malo toksičnog otpada. Zapravo, neuroni koriste glukozu samo kao izvor energije.
• Zbog sadržaja vlakana i visokog postotka vode doprinose održavanju našeg probavnog trakta u optimalnom stanju, jer reguliraju prolaz crijeva, a vlakna su također odgovorna za oslobađanje ove hrane od namirnica i pomažu nam držati kontrolu pod kontrolom. apetit.
• Krumpir je gomolj s velikom količinom kalija i praktički nula sadržaja natrija, a namirnice koje imaju odnos između oba minerala imaju diuretski učinak. Dakle, krumpir nam pomaže da povećamo eliminaciju vode iz bubrega, a time i da spriječimo i liječimo zadržavanje tekućine, pomažući našem tijelu da se riješi toksina koje ne trebaju.
• Oni sadrže vitamin C, esencijalni vitamin za naš imunološki sustav da radi u savršenim uvjetima. Osim toga, vitamin C pomaže nam održati jake zglobove i čvrstu kožu, jer intervenira u endogenu sintezu elastina i kolagena.
• Osim vitamina C, krumpir sadrži i beta-karoten, obje supstance djeluju kao antioksidansi, tj. Sposobne su protiviti se šteti koju uzrokuju slobodni radikali, tvari koje nastaju kada dišemo i koje su odgovorne za starenje kao i za višestruke degenerativne bolesti.
• Sadržeći vitamine B, krumpir pomaže našem tijelu da bolje apsorbira sve makronutrijente (ugljikohidrate, lipide i masti), a osim toga ti vitamini sprječavaju transformaciju ugljikohidrata u masti.
• Krumpir je hrana koja nam pomaže da pokrijemo količine mikronutrijenata (vitamina i minerala) koje naše tijelo treba svakodnevno.

Još jedan značajan aspekt krumpira je taj što vas ne čini debljom, jer kada se prokuha daje nam veliku količinu vode, umjerenu kaloričnu vrijednost i mnogo kalija, što nam može pomoći da smanjimo volumen tijela.

Kako konzumirati krumpir ili krumpir?

Da bismo iskoristili sva svojstva koja nam nudi ova jestiva gomolja, moramo je jesti potpuno kuhani, po mogućnosti kuhanjem, a ne prženjem, jer prženi krumpir povećava svoj kalorijski sadržaj i dodatno dehidrira.

Vrlo je važno da se krumpir dobro kuha (iako se preporuča lagano kuhanje kako ne bi poništili sve njegove hranjive tvari), jer sirovi krumpir može biti otrovan za naš organizam.

Ljekovita svojstva sirovog krumpira

Jeste li znali da uz izuzetnu hranu krumpir ima i ljekovita svojstva? Sva ljekovita svojstva krumpira iskorištavaju se njezinom vanjskom primjenom, bilo u obliku masti (sa sokom dobivenim usitnjavanjem krumpira), uključenim u prirodne maske ili sirovom kriškom na koži.

Ta svojstva uglavnom su posljedica sadržaja škroba, budući da škrob djeluje kao emolijens, to jest omekšava kožu i smanjuje oticanje i upalu, a također je korisna za ublažavanje boli.

Krompir će nam pomoći da poboljšamo sljedeće uvjete:

• Bol nastao zbog traumatizama, uganuća, uganuća ili modrica.
• Zglobova pogođeni reumatizmom.
• Zagušene oči, umorne ili s tamnim krugovima.
• Konjunktivitis.
• Kožu napadnu opekotine od sunca.
• Masna ili koža sklona aknama.

Karakteristike krumpira ili krumpira su brojne, kako na razini hrane, tako i na ljekovitoj razini, stoga preporučujemo da ova jestiva gomolja koja nam daje patateru ne nedostaje u vašoj prehrani, jer nesumnjivo pomaže u praćenju Osim toga, zdrava i uravnotežena prehrana je vrlo prirodan i pristupačan proizvod koji treba samo jesti adekvatno kuhanje.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.