Boga je slatkovodna riba srebrne boje koja se može pripremiti na različite načine, ali jedan od najukusnijih je napraviti u pećnici. Dodavanjem nekih sastojaka i začinskog bilja dobit ćemo ukusnu i drugačiju riblju jelo. Obratite pažnju na korak po korak ovog recepta u kojem ćemo objasniti kako napraviti pećnicu, vidjet ćete da je vrlo jednostavna i konačni rezultat je iznenađujući.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti pečene inćuna

Saznajte je li riba svježa

Prvo što treba vidjeti u ribi, prije nego je kupite, znati je li ona svježa ili ne, to su oči . Ako su svijetle, riba je svježa, a ako su neprozirni i utonuli, riba ima nekoliko mjeseci zamrzavanja.

S druge strane, moramo vidjeti riblje škrge . Ako su dobro crvene i vlažne, ostajemo mirni jer je riba svježa. S druge strane, ako su smeđe, suhe i krute, riba je uklonjena prije nekoliko mjeseci.

priprema

Ako imamo cijelo djelo kod kuće, prvo što trebamo učiniti je razbiti ga. Ali ako se ne usudimo to učiniti kod kuće, najbolje je na ribarnici zatražiti da ga ostavimo savršeno pripremljenog.

Prvo, moramo očistiti crijeva, zatim ukloniti glavu i rep i odbaciti ih. Zatim smo ga odrezali za kralježnicu u dva dijela i razdvojili kralježnicu s dva jednaka pola. Peremo ga i stavljamo na roštilj u pećnici s kožom na dolje.

Zatim ga samo trebate začiniti; Postoje mnoge mogućnosti, ali u ovom članku ćemo vidjeti dva moguća ukusna načina pripreme pečenog moda. Uzmite u obzir!

Prvi recept

Budući da imamo dvije polovice ribe, idealno je pripremiti svaku polovicu na drugačiji način. Sastojci koje trebamo pripremiti su:

• Crvena paprika
• rajčica
• luk
• Zeleni luk
• Svježe lišće origana
• lovor
• Prirodni ružmarin
• senf
• limun
• sol
• papar
• muškatni oraščić

Narezite fini julienne stil ili na kockice, isto kao i luk i zeleni luk. Rajčica se reže na tanke kriške. Važno je da se sve reže na tanke komade, jer se mora kuhati u pećnici pored ribe.

Prvo što radimo s komadom ribe koja se nalazi na roštilju peći je staviti sol i papar na okus i dovoljno muškatnog oraščića koji će dati poseban dodir, vrlo bogat.

Zatim pomiješamo malo senfa s limunom i prelijemo preko ribe žlicom kako bismo ga dobro raširili. Zatim stavljamo povrće i konačno prirodno bilje.

Drugi recept

Umjesto toga, može se pripremiti druga polovica ribe, koristeći sljedeće sastojke :

• Ground chilli
• Fina sol
• papar
• senf
• limun

Prvo, sol, stavite zemlju chili i papar, a zatim istu mješavinu senfa i limuna. Ovaj preparat je mekši od prethodnog, savršen za male kod kuće.

Roquefort umak

Za pratnju možemo pripremiti roquefort umak koji će pojačati bogate okuse svježe pečene ribe. Da bi se to postiglo, smočite sir s roquefortom vilicom i dodajte kremu dok ne postane homogena smjesa. Može se pripremiti hladno i zagrijati kako bi se predstavio za stolom. Jednostavno ga je napraviti, ali našem receptu dodaje dodir razlike.

Stvari koje treba imati na umu

• Vogue je masna riba tako da morate staviti izvor ispod roštilja kako biste skupili višak masnoće koju riba gubi dok kuha.
• Iz istog razloga, dok je kuhanje vogue važno je da probušimo ribu pa će masnoća pasti.
• Ova priprema se može obaviti s drugim vrstama riječnih riba kao što su dorado ili pacú.

Nadam se da će vam se ovaj recept svidjeti i uživati ​​u njemu!