Svako vino ima neka organoleptička svojstva koja ga čine jedinstvenim, a vino ima svoj vlastiti DNI koji ga čini jednakim i neprenosivim. Stoga svako vino treba poslužiti u odgovarajućoj posudi, sposobnoj za uzdizanje njezinih mirisnih, okusnih i vizualnih uvjeta . Ponekad zaboravljamo da je vrlo važno ne mijenjati svojstva vina i ne uzimamo u obzir posudu u kojoj je uzimamo, staklo. U sljedećem članku objasnit ćemo kakva mora biti karakteristika kako bi čaša vina bila prikladna za degustaciju ili jednostavno, okusiti više i bolje dobro vino .
Veličina čaše za vino
Ovdje ćemo objasniti koje su odgovarajuće mjere za čašu vina prikladno za uživanje u ovom veličanstvenom alkoholnom piću:
- Visina lopte: 100 mm. Visina podnožja u podnožju: 55 mm.
- Promjer u najširem dijelu minimalno: 65 mm.
- Promjer na gornjem rubu: 46 mm.
- Promjer postolja: 65 mm. Debljina kugle: 0, 8 mm.
- Debljina stopala: 9 mm. Kapacitet: 215 cm3.
Materijal od čaše za vino
Kristalni oblik pomaže da se vino bolje izrazi, a cijelo staklo je obično rezultat specifičnih studija i istraživanja, kako u organoleptičkoj percepciji mirisa i okusa, tako io karakteristikama i fizičkim uvjetima koji pogoduju njihovoj percepciji,
Materijal: prozirno i bezbojno staklo s maksimalnim postotkom olova od 12%. Ukupna visina: 155 mm. Osim što je izrađena od stakla, šalica bi trebala imati rub lagano savijen prema unutra, tako da se miris održava.
Dimenzije i oblik vinske čaše
Čaše za vino dolaze u različitim oblicima i karakteristikama, koje se ponekad smatraju "ekstremnim", jer neki proizvođači nastoje napraviti specifične oblike i stilove, ne samo za određena vina, već i za specifična vina koja su istinita ili iz određenih područja.
Još jedan važan aspekt idealne vinske čaše trebao bi biti minimalni kapacitet od 150 cm3. 8. Prilikom posluživanja dva vina u isto vrijeme, stavite najveću šalicu za crno vino, a djevojku za bijelo.
Odgovarajuća čaša za bijela i ružičasta vina
- Mlada bijela vina i igla (A) - Glavna karakteristika ovog stakla je oblik otvora koji ima tendenciju povećanja u odnosu na tijelo. Kada se vino unese u usta, ovaj posebni oblik usmjerava tekućinu uglavnom na vrh jezika, osjetljiviji na slatkoću, a time i na strane jezika, osjetljiviju na kiselost.
- Bijela vina s tijelom i starenjem (B) - Veće tijelo i veće otvaranje omogućit će bolju percepciju složenih aroma bijelih vina sa starenjem.
- Ružičasta vina Mlada i igla (C) - prošireni otvor usmjerava vino na vrh jezika, osjetljivije na slatkoću, kako bi vino izgledalo uravnoteženije.
- Vina s tijelom i starenjem ruža (D) - Najveći oblik tijela omogućuje adekvatnu oksigenaciju vina, kao i razvoj aroma.
Prava čaša za crvena vina
- Mlada crvena vina (A) - Ova vrsta vina, koja ima vrlo agresivne tanine, kada je prisutna, treba uglavnom stimulirati da se unutarnji dijelovi usta izbjegavaju u isto vrijeme, barem u početnoj fazi kao kada se vino unosi u usta i izbjegavajte neugodan osjećaj. Tijelo čaše također mora biti veliko kako bi se omogućila odgovarajuća oksigenacija i razvoj aroma.
- Crvena vina s tijelom ili starenjem (B) - Razlike su u tome što se prikupljaju u visinu i širinu čaše, u ovom slučaju veće, kao i otvor koji je uži kako bi se koncentrirale složene arome, nastale od strane vino staje kako u boci tako iu bačvi, prema nosu.
- Crvena vina s tijelom i rezervama (C) - Ima prilično široko tijelo kako bi se omogućilo ispravno oksigeniranje crnih vina koja su dugo ostarjela u boci i s mekšim taninima, koji su dosegli svoje okruglo stanje.
- Crvena vina s tijelom i velike rezerve (D) - ovo staklo predstavlja varijantu prethodnog, a razlika je u njegovom otvaranju koje ima tendenciju povećanja.
Ostavite Komentar