Budući da smo bili mali, ponavljali smo određene rečenice koje se odnose na hranu i koje smo, bez previše pozornosti, uvodili u našu podsvijest i ostali nepomični. Ako zamolite nekoga da vam kaže proizvod koji sadrži kalcij, gotovo svi će odgovoriti mlijekom. Iako to ne prestaje biti istina, istina je da postoje mnoge namirnice s više kalcija nego mlijeko koje često previdimo.
Danas, sa sve većim netolerantnim osobama laktoze, veganima koji ne žele jesti proizvode životinjskog podrijetla, pa čak i ljudima koji jednostavno ne vole mlijeko, potrebno je znati koji su to proizvodi koji mogu poslužiti kao izvor kalcija. U sljedećem članku ćemo govoriti o tome, dajući vam 7 namirnica s više kalcija nego mlijeko .
Važnost kalcija u ljudskom tijelu
Kalcij je nezamjenjiv mineral u našoj prehrani i održava ispravno opće stanje našeg zdravlja. Ne uzalud je najobilniji mineral u našem tijelu, 2% od ukupne tjelesne težine i mnogo tjelesnih funkcija :
- Većina kalcija ide u strukturu kosti, da bi se održao jak kostur, kosti i zubi.
- Kalcij je neophodan za mišićne kontrakcije, koagulaciju krvi i neke živčane funkcije.
- Aktivira neurotransmitere za međustaničnu komunikaciju.
- Igrati ključnu ulogu u održavanju redovitog otkucaja srca.
Imajući sve to na umu, preporučene dnevne doze kalcija su:
- Između 1.000 i 1.200 mg kod odraslih
- 1300 u adolescenata.
Međutim, kao što je nedostatak kalcija loš za tijelo, ni višak nije dobar, tako da ne biste trebali konzumirati više od 2.500 mg. kalcija dnevno.
Hrana koja pomaže apsorbirati kalcij
Kada govorimo o kalciju, obično govorimo o hrani koja nam daje znatnu dozu ovog minerala. Ono što se rijetko govori je koliko je važna doza koju primamo kao sposobnost tijela da je apsorbira. U tom smislu moramo imati na umu da postoje namirnice koje nam pomažu apsorbirati kalcij, dok drugi proizvodi otežavaju opskrbu tijela.
Bioraspoloživost kalcija
Mi razumijemo biološku raspoloživost u mjeri u kojoj nam omogućuje da procijenimo da li se hranjiva apsorbira i kasnije koristi u tijelu. Prema toj hrani, one sadrže tvari koje, kada su ujedinjene s mineralima poput kalcija, tvore složenije spojeve koje organizam nije sposoban apsorbirati.
U tom smislu mlijeko ne nudi probleme, jer je njegova biodostupnost dobra, koristi većinu kalcija, ali drugi proizvodi poput algi, povrća ili orašastih plodova imaju veću bioraspoloživost.
Odnos kalcija i vitamina D
Možda niste znali, ali je potrošnja kalcija gotovo jednako važna kao i primanje potrebnih količina vitamina D, jer je taj vitamin odgovoran za apsorpciju kalcija u našem tijelu . Ako nemate vitamin D, tijelo koristi rezerve kalcija u kostima, što ih slabi i sprječava njihovo jačanje.
Postoje tri načina za dobivanje vitamina D: kroz hranu, dodatke prehrani ili najbolje, kroz kožu. Kada smo u kontaktu sa sunčevom svjetlošću naše tijelo proizvodi ovaj vitamin, tako da uzimanje 20 minuta dnevno od sunca dovoljno je da napuni vaše rezerve.
Hrana s više kalcija nego mlijeko
Mlijeko ima 124 mg kalcija na 100 ml, što nije beznačajna količina, ali ako vam se ta tekućina ne sviđa, ne podnosite laktozu, ili neki drugi razlog, trebate znati da ima hrane s više kalcija nego mlijeka . Ovdje ćemo vam pokazati:
Sjemenke maka
Sjemenke su općenito veliki izvor kalcija, ali one maka i sezama posebno su dvije namirnice koje posjeduje više ovog minerala. Takav je njegov sadržaj kalcija koji sa samo 5 malih žličica pruža istu razinu kao i kalcij mlijeka. Uz žitarice, u salatama ili u vinaigrette, načina da ih koristite su beskrajne i prednosti koje vam mnogi nude.
Alga wakame
Sa 150 mg na 100 grama, alge wakame je druga hrana s više kalcija u mlijeku. Očito je da je njihova velika imovina ogroman doprinos minerala koji oni nude, ali taj isti doprinos je ono što bi nas trebalo odvesti u umjerenim količinama, jer baš kao što ima mnogo kalcija, kalija ili magnezija, sadržaj joda može biti kontraindiciran. U sljedećem članku otkrit ćete sva svojstva alge wakame.
Sardina u ulju
Sardine u ulju su izvrstan izvor omega 3 i kvalitetnih proteina, a 344 mg kalcija u 100 grama je još jedna hrana s više kalcija u mlijeku. Također, imajte na umu da su bogati vitaminom D, koji je, kao što smo rekli prije, bitan za naše tijelo da apsorbira kalcij.
Kupus ili zeleno povrće
Kupus, kupus ili kelj vrlo su hranjivi proizvod koji je neophodan u vegetarijanskim obrocima. Ovo povrće, sa 212 mg na 100 grama, ne samo da nudi više kalcija nego kravlje mlijeko, nego također sadrži više željeza nego govedine.
špinat
Svatko zna prednosti špinata, velikog izvora minerala, kao što su kalij ili magnezij, ali i vlakna, karoten i folna kiselina. Sadržaj kalcija od 181 mg po 100 grama čini ga još jednom hranom koja sadrži više kalcija nego mlijeka. Saznajte sve prednosti špinata.
leblebija
Mnogo je rečeno o važnosti mahunarki u našoj prehrani, osobito u pogledu njihovog doprinosa željezu. Ali, jeste li znali da su i slanutak vrlo bogati kalcijem? Naime, oni nude 143 mg na 100 grama.
lignja
Konačno imamo još jedan proizvod iz mora, ovaj put hranu koja se smatra delikatesom. Lignje, osim što su ukusne, nude nam mnogo visokokvalitetnih proteina i sve s gotovo nultim sadržajem masti. Njegovi 144 mg kalcija na 100 grama su superiorniji od mlijeka.
Ostavite Komentar