Dolazak jeseni donosi kulinarsko čudo: gljive . Ova vrsta gljiva, koja zapravo uključuje različite vrste, može se konzumirati tijekom cijele godine, ako znamo kako ih sačuvati nakon berbe. No, bez obzira da li ste ih kupili svježe, zamrznute ili konzervirane, važno je biti jasan u opcijama koje možete pripremiti i uživati ​​u ukusnom jelu. Ne znate odakle početi? U .com pružamo vam neke prijedloge za kuhanje gljiva na ukusan način.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti rižoto od gljiva

Neke preporuke prije kuhanja gljiva

Za mnoge ljude je uobičajeno kupiti ili skupljati gljive iz šume tijekom jeseni, sezona žetve par excellence ove hrane. Ako ih tražite sami, u procesu odabira morate biti izuzetno oprezni, jer su neki od njih otrovni i mogu uzrokovati ozbiljno oštećenje vašeg zdravlja. Biti jasan o tome koje su najčešće jestive gljive nužne su prije početka berbe.

Ako ih kupite svježe, važno je da ih dobro očistite, inače bi okus zemlje mogao uništiti okus zemlje. A ako ih u to vrijeme ne namjeravate kuhati, dobro je pohraniti ih u zamrzivač. U našem članku kako zamrznuti gljive objasniti kako to učiniti.

Kuhanje gljiva na roštilju

Jednostavan i lagan način kuhanja gljiva je da se peku na žaru . Intenzivan okus ove hrane čini ga izvrsnom opcijom da ga poslužite kao predjelo, zajedno s drugim povrćem kao što su brokula ili luk, ili prateće meso i riba.

Kajgana s gljivama

Još jedan klasik u gastronomiji je pečurka gljiva, osobito popularna u španjolskoj kuhinji. Za pripremu je potrebno prethodno ispeći gljive s maslinovim uljem, solju, paprom i ako želite neki drugi sastojak koji će povećati njegov okus, kao što je luk ili češnjak.

Jednom spreman, morate promiješati jaja, dodati gljive i kuhati sve zajedno. Izvadite svoju šifriranu kada je na željenom mjestu, ali zapamtite da juicier to bolje.

Umak od gljiva

Ako želite pripremiti bogatu tjesteninu s umakom od vrganja, ili mesom popraćenom umakom punom okusa, onda je ovo način na koji se pripremaju gljive koje su vam namijenjene. Umak od gljiva je intenzivan i savršen za posluživanje s sočnim dijelom mesa pa postaje osnovna priprema koju možete koristiti u različitim jelima.

U našem članku kako napraviti umak od gljiva objašnjavamo, korak po korak, recept.

Gljive s češnjakom

Osnovno predjelo, lako se pripremiti i ukusno, što će vas uvijek izvući iz nevolje, su gljive češnjaka, koje se obično pripremaju s najčešćom vrstom gljiva: gljiva, iako se također može napraviti s lisičarima ili sortom koju želite.

Priprema je vrlo jednostavna: u posudu dodajte ulje, stavite gljive čistim i sjeckanim i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte 3 češnjaka češnjaka, isjeckane na male komadiće i šaku peršina, sol i papar, kuhajte 2 minute. Dodajte 1/4 šalice bijelog vina, promiješajte i ostavite da kuha još 5 minuta, po potrebi ponovno posolite i popaprite. U nekoliko koraka imat ćete ukusno jelo.

Pečene gljive

Uz luk, s kozicama, s povrćem kao što je brokula ili mrkva, pirjane gljive savršen je izbor kad nas natera da pojedemo nešto ukusno, a da se ne zakompliciramo. A mi jednostavno moramo kuhati sastojke s malo maslinovog ulja, soli i papra, a zatim poslužiti i uživati ​​kao jelo ili suputnik. Jednostavan način za kuhanje gljiva koje će vas ostaviti sisa prste.

Omlet od gljiva

Omlet od gljiva varijanta je kajgana koji je također idealan za ljubitelje gljiva. Dobra vijest je da ovo jelo djeluje kao hranjivi doručak ili kao brza večera, koja također može biti lagana ako dodamo više bjelanjaka nego žumanjke. U našem receptu za pravljenje omleta od gljiva naći ćete korak po korak ovog jela. Možete upotrijebiti isti sastojak ili uključiti gljive po vašem izboru.