Grah je vrlo popularan u španjolskoj i latinoameričkoj kuhinji. Poznat i pod imenom grah, grah ili grah, to je mahunarka koja se može dobiti u različitim bojama, vrlo popularna crvena, bijela i crna. Njihov doprinos vlaknima, kalijem, željezom i ugljikohidratima čine ih cjelovitom i izvanrednom prehrambenom opcijom po niskoj cijeni. Želite li ih kušati kod kuće, ali ne znate kako ih pripremiti? Objasnit ćemo vam kako kuhati grah .

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako kuhati artičoke Koraci koje slijedi: 1

U pravilu, grahovi su mahunarke koje imaju važnu tvrdoću, tako da ih kuhati na konvencionalan način, tj. Bez lonca pod tlakom, treba ih pustiti da stoje u vodi najmanje 8 sati.

Prije izvođenja ovog koraka preporučljivo je dobro ih oprati hladnom vodom, na taj način možete koristiti vodu u kojoj su bili natopljeni za kasniju pripremu.

2

Na tržištu postoji veliki broj graha, a neki od njih imaju i prezentacije za brzo kuhanje. Ako se odlučite za ovu sortu, nećete ih morati prethodno namakati, jer će se kuhati mnogo brže.

3

Nakon što su vam grah spremni i natopljeni, ako je to slučaj, trebali biste ići na kuhanje. Vrlo je važno da ove mahunarke imaju aromatičan i koncentriran okus i to se postiže samo uz dobru bazu.

Budući da volimo pripremati ovaj recept s dobrim umakom od povrća koji daje okus. Uključuje sjeckani luk, češnjak, mrkvu i crvenu papriku za umak. U nekim slučajevima, primjerice kod pripreme crvenog ili crnog graha, drugi začini kao što je korijander postaju sjajni s tim mahunarkama koje pružaju izvrstan dodir. Salt-papar na okus.

4

Kada se povrće vašeg sofrita poached, morat ćete dodati grah i vodu u kojoj su bili natopljeni. Neki ljudi kažu da je najbolje ne dodavati ovu vodu kako bi se spriječilo da te žitarice budu tako teške za želudac.

Ako se odlučite za dodavanje čiste vode, ispustite grah, ulijte ih u posudu sa sofritom, promiješajte i dodajte vodu dok ne prekrije mahunarke.

5

Ostavite kuhati na srednjoj vatri i dodajte vodu svaki put kad se smanji, bitno je da kuhate grah da nisu suhi. Ako više volite dodati više okusa pripravku, umjesto vode možete dodati nekoliko šalica povrća.

Ako je potrebno, idite na ispravljanje soli.

6

Zrna će, ovisno o veličini, kuhati nekoliko sati. Tijekom tog razdoblja voda će se zgusnuti kao posljedica skroba mahunarki koje se oslobađaju. U slučaju da ne, možete dodati hladnu vodu dodavanjem vode kako biste postigli željeni učinak.

Za one koji vole grah s "tropezonima" u preparat je moguće dodati kobasice, slaninu, crni puding ili rebra te tako dobiti intenzivniji okus.