Kada je riječ o očuvanju hrane, postoje mnoge tehnike, a jedna od najčešćih je vakuumsko pakiranje . Također, postoje različiti načini za njezino provođenje i jedan od najčešćih u svim kućanstvima je to učiniti u staklenim staklenkama . Ponovno korištenje staklenki za konzerviranje je dobar način da se proizvodi drže u savršenom stanju na duže vrijeme. Da biste to mogli učiniti i kod kuće, u ovom članku ćemo objasniti kako se vakuum pakira u staklenke.

Trebat će vam:

• Stakleni brodovi
• Hrana koju treba sačuvati
• Veliki lonac
• tkanina
• voda

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti kestena u sirupu Koraci koje slijedite: 1

Prva stvar koju morate obaviti za pakiranje vakuumskih namirnica u staklenke će biti sterilizirati staklenke ili staklenke koje ćete koristiti . Na taj ćete način osigurati da se proizvodi čuvaju u optimalnim uvjetima. Ovdje možete vidjeti korake koje treba slijediti za sterilizaciju konzervi.

2

Nakon što ste sterilizirali boce koje ćete koristiti, morat ćete ih napuniti hranom koju želite spakirati, pokušajte da to ne dođe do ruba, ali da ima malo slobodnog prostora. U optimalnim uvjetima moći će se održavati sve vrste namirnica kao što su: umaci, povrće, voće u sirupu, džemovi, džemovi itd.

3

Zatim će biti potrebno zatvoriti limenke pritiskom na poklopac, odlučno . Ako nemate puno snage u rukama, možda je prikladno zamoliti nekoga za pomoć kako bi bili sigurni da su boce dobro pokrivene.

4

Sljedeći korak će biti stavljanje limenki u lonac s krpom na dnu, kako bi se izbjeglo sudaranje staklenki i pucanje. Treba napomenuti da neki ljudi preskaču ovaj korak, ali vjerujemo da to može biti vrlo prikladno posebno za prvih nekoliko navrata kada se vakuum pakiranje sprječava glavobolje.

5

Zatim posudu napunite vodom dok ne pokrijete limenke konzerviranom hranom. Možete koristiti vodu iz slavine bez problema, odnosno nećete morati pribjegavati flaširanoj vodi.

6

Prokuhajte lonac i ostavite da kuha oko 20 minuta, iako će trebati više vremena ako su posude vrlo velike ili ih ima mnogo. Nakon toga izvadite lonce iz lonca krpom ili štipaljkama kako biste izbjegli paljenje i pustite ih da se ohlade.

7

Da biste saznali je li napravljen vakuum, pokušajte ga potopiti pritiskom na njega; ako ne potone, vakuum će se obaviti. Evo nekih ideja za recepte za hranu koje možete napraviti u konzervi: trešnje, šljive, marelice, konzervirane rajčice, među mnogim drugim idejama.