Rafinirani šećer ili bijeli šećer, iako je najčešći sladilo, konzumira se u višku, štetno je za naše zdravlje, povećavajući razinu glukoze u krvi i može dovesti do stanja kao što je pretilost ili dijabetes. Međutim, postoji nekoliko alternativa da se ovaj sastojak zamijeni prirodnijim, poput stevije ili meda, što je odlična opcija ako znamo količine koje će omogućiti odgovarajuću zamjenu. Zato u .com objašnjavamo kako zamijeniti šećer medom i dobiti ukusne rezultate.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako zamijeniti šećer sa stevijom Koraci koje treba slijediti: 1

Med je mnogo zdravija alternativa šećeru jer donosi niz važnih prednosti za naše zdravlje. Međutim, postoje tri stvari koje treba imati na umu prilikom zaslađivanja medom:

• Ova je opcija slađa od šećera, pa biste trebali koristiti manju količinu.
• Med također sadrži vodu, nešto što morate uzeti u obzir kada je koristite u svojim receptima, smanjujući količinu tekućine naznačenu u preparatima. Jedna šalica meda je voda.
• Deserti i jela s medom lakše izgaraju, stoga trebate smanjiti temperaturu vatre kad kuhate s ovim sastojkom.

2

Također imajte na umu da ako koristite med u receptima tijesta umjesto šećera, krajnji rezultat će biti mnogo vlažniji jer ova hrana upija vlagu. To je s jedne strane super jer se izbjegavaju suhi i tvrdi keksi, ali moramo biti oprezni kada ga koristimo, tako da rezultat nije vlažniji nego što želimo.

3

Uvažavanje ekvivalencija je temeljno za zamjenu šećera za med u našim receptima. Budući da je slađa, uvijek dodajte manju količinu meda u svoja jela.

Ekvivalentnosti su:

• 1 šalica šećera = 3/4 šalice meda
• 1 žlica šećera = 3/4 žlice meda
• 1 žličica šećera = pola žličice meda

U slučaju meda treba uvijek koristiti manje od naznačene količine šećera. Kada se radi o velikoj količini šećera, preporučuje se da se koristi čaša manje ako se koristi med, na primjer ako se u receptu traži 5 šalica šećera, koristi se samo 4 meda.

4

Ne zaboravite da količinu tekućine u receptu također trebate prilagoditi smanjivanjem, inače će konačni rezultat biti vodeniji od željenog. Također zapamtite da med ima poseban okus pa će konačni okus jela varirati ako zamijenite šećer medom .