Osobuco je izvrsno jelo za jesti tijekom dana, jer može biti malo teško. Nudimo vam način da ga lako pripremite , brzo i u kojem ćete dobiti bogatu osobu malo tešku za želudac i lako probavljivu. Također ćete vidjeti kako je ova govedina vrlo nježna i lagana za probavljanje, autentična poslastica. Bon appetit!
Trebat će vam:- kriške osobuco po osobi
- ulje
- sol
- brašno
- pšenično brašno
- voda
- mrkve
- luk
- češnjak
- krumpir
Počećemo lagani i brzi recept osobuco s prstohvatom soli i papra na ossobuco dajući okus vašem osobuku. Prođite ga kroz brašno i pržite u tavi koja sadrži 3-4 žličice kipućeg ulja. Nemojte je uklanjati dok se dobro ne skuha. Kako bi Osobuco zadržao svačiji ukus, vezat ćemo ga s križnim nitima, kao što možete vidjeti na slici.
U paralelnoj posudi s mlazom ulja, dobro isjeckan češnjak, luk i mrkva. Pustite ih da polako kuhaju . Da biste to učinili, pokrijte posudu i ostavite je da se odmori otprilike 15 minuta.
Nakon što je prethodni sofrito spreman, pobijedite ga. Sve se dobro izmiješa sa miješalicom tako da se ne ostave komadići i na taj način dobiju umak s tim sastojcima. Dodajte kukuruzno brašno koje je prethodno otopljeno u vodi, tako da umak uzima dosljednost do točke koju želimo.
U tavu stavite ulje da prokuha i nakon što je vruće, dodajte sjeckani krumpir da pržite.
Stavite osobuco u veliki lonac, pospite umak i sve stavite na toplinu . Budite vrlo oprezni da se ne opečete i izbjegavate lijepljenje. Na taj će način zadržati sve svoje okuse i bogatstvo.
6Poslužite ga, uz pomfrit. Ako umjesto toga želite da pratnja bude drugačija, radite ono što želite: malo povrća, riže, kuhanog krumpira i tako dalje.
7I već ste vidjeli kako je lako i brzo napraviti dobar Osobuco. Ovo je dobro jelo za uživanje uz dobro vino koje pojačava okus mesa.
Informativno stavljamo fotografiju tako da znate gdje se nalazi Osobuco u telu, kako je vidjeti donji dio noge i zbog čega ima vrlo malo masnoće, a središnja kost je noga.
- Kontrolirajte sva vremena kuhanja.
Ostavite Komentar