Riža je prehrambeno zrno koje se uobičajeno koristi u gotovo svim zemljama svijeta i pogodno je za sve vrste smjesa i preljeva, budući da je moguće kuhati ga s različitim dodatcima, što rezultira ovim hranjivim načinom, jer samo po sebi ne sadrži dovoljno hrane. Stoga je zanimljivo koristiti ga kao načelo hrane, u bolesnim stanjima, kada se želudac ne može previše opteretiti.

Trebat će vam:

• 200 g riže
• 2 kriške grdobine
• 4 škampa
• 12 dagnji
• 1 šalicu majoneze ili umaka od rajčice
• 1 mrkvu
• 1 češanj češnjaka
• 1 lovorov list
• 1 granu timijana
• 1 grana peršina

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti riža kaša Koraci slijediti: 1

U tavi koja se stavlja u vatru, s malo posoljene vode, kuhaju se kriške mesa, škampa, dagnji, mrkve, lovorov list, češanj, majčina dušica i peršin.

2

Nakon 10 minuta kuhanja uklanja se iz vatre, napinje se juha i vraća u posudu ili lonac. Riža se kuha u ovoj juhi, zadržavajući ribu.

3

Polovica kuhane riže puni se plijesni prošarana maslacem, prelivena mljevenim grbom i nekoliko žlica majoneze ili umaka od rajčice, prekrivenih ostatkom riže, pritiskajući kako bi se dobio oblik kalupa.

4

Ako je moguće, ostavite ga nekoliko minuta u vrućoj pećnici, tako da se dobro osuši.

5

Odleđuje se u okrugloj posudici, prekriva ostatkom majoneze ili umaka od rajčice i ukrašava kozicama i školjkama, na koje je razdvojena gornja školjka. Možete oboje i ukloniti.

savjeti

• Služi se hladno