Istina je da se pšenica može jesti u izvornom obliku umjesto da se pretvori u brašno. I ne samo to, već takozvana tenderska pšenica ima mnogo više svojstava od brašna, jer zadržava sve svoje hranjive tvari kada je nakon kuhanja pojede.
Pšenica u ovom obliku sadrži veliku količinu ugljikohidrata u obliku škroba, pa je to vrlo indicirana hrana za sportaše. Sadrži vrlo malo masti i mnogo proteina, među kojima se ističe gluten. Dakle, to je hrana koja nije prikladna za coeliacs. Ako želite znati kako kuhati nežnu pšenicu, nastavite čitati ovaj članak i dobiti sve potrebne informacije o ovoj zdravoj hrani.
Svojstva natječne pšenice
Nešto što će vas zanimati da znate o nježnoj pšenici njegova su glavna svojstva, koja ćemo detaljno objasniti u nastavku:
Pogoduje probavu
Natječajna pšenica bogata je proteinima usporene asimilacije, što omogućuje želucu da nježno probavi hranu i prihvati svoje hranjive tvari bez puno truda. Osim toga, nježna pšenica je izvor vlakana i vitamina E, B1, B2, B3 i B6, koji također pomažu u metabolizmu njihovih hranjivih tvari.
Dobro za srce i reproduktivne organe
Njegovo bogatstvo selenom daje antioksidacijsko svojstvo koje štiti organe krvi i reproduktivnog sustava od slobodnih radikala. Iz istog razloga dobro je i za njegu kože.
Idealno za sportaše
Budući da je 60% hranjivih tvari blagih pšenica ugljikohidrati, to je idealna hrana za sportaše. Škrob koji ih sadrži omogućuje polaganu apsorpciju tih hranjivih tvari i stoga ostajemo bez gladi više vremena i da energija ostaje u našem tijelu na konstantnoj razini. Ta sporost omogućuje da se glukoza u krvi otpušta dugo vremena i zato je dobra hrana za dijabetičare.
Kako kuhati tendersku pšenicu korak po korak
Ako razmišljate o kuhanju nežne pšenice, morate znati da je to nešto vrlo jednostavno i vrijedno bolje iskoristiti njezina svojstva i jer dobro kombinira u velikom broju različitih jela. Dakle, morate samo slijediti ove upute da biste ga skuhali:
- Trebate posudu od nehrđajućeg čelika i poklopac koji se dobro zatvara. Na taj način ćete brže zagrijati pšenicu i, ako je dobra posuda, neće se držati dna.
- Ostavite pšenicu da se namoči 12 sati. Nakon toga promijenite vodu dva puta i ispustite vodu. Na taj ćete način osigurati da se vaša pšenica dobro očisti. Budući da je neobrađena žitarica, obično donosi mnogo prljavštine i prašine s polja koje moramo ukloniti prije nego što ga možemo konzumirati.
- Morate ga prokuhati i pustiti da upije svu vodu. Ako želite izbjeći lijepljenje, zamočite dno lonca s maslinovim uljem. Dakle, uklanjanjem vode, pšenica će vam skliznuti u ulju, umjesto da se držite dna lonca. To je vrlo preporučljiva prevencija i gotovo da ne unosi masnoću u vašu hranu, budući da natječajna pšenica praktički nema, a za količinu ulja koju ćemo koristiti, nije vrijedno brinuti se.
- Uzmite tri mjerenja vode za pšenicu. Količine obroka su slične količinama riže: jedna čaša vode za svake dvije osobe. To jest, ako želite kuhati za 4 osobe, morat ćete staviti u posudu 2 čaše pšenice i 6 hladne vode, i sve staviti na kuhanje.
- Kada prokuha, spustite toplinu i preokrenite je drvenom žlicom, dok pšenica ne upije svu vodu.
- Naposljetku, pustite da posudica stane s nježnom pšenicom na vlažnu krpu tako da se žitarice ne lijepe za dno. Promiješajte s drvenom žlicom kako biste provjerili je li dobro kuhana i labava.
Nežnu pšenicu možete jesti u vrućem jelu (s juhama) ili hladnom (napraviti hranjivu salatu). Neka vaša mašta leti i otkrije sve kulinarske mogućnosti nježne pšenice!
Hrana koja prati nježnu pšenicu u vašem jelu
Postoji niz namirnica s kojima je posebno dobra pšenična pšenica. Neki od njih su:
- Losos i avokado (za pripremu salate)
- Svježa rajčica
- Parmezan
- gljive
- špinat
- tofu
- kozice
Uzmite ga kao jelo od tjestenine, kombinirajte ga sa sastojcima koje najviše volite . Njegov okus nije rijetko poput pljeskavice, ali je još uvijek prilično neutralan pa nudi mnogo mogućih kombinacija koje možete istražiti.
Ostavite Komentar