Kada kupujete pivo, jedno je jasno: najvažnije je okus . Ali zanimljivo je i znati što bi pivo najviše voljelo, kako bi znali kako se prave, ili koje sastojke imaju. Na taj način možemo pronaći vodič koji će znati što pivo može biti - ili ne - našeg ukusa : pivo pšenice, ječma, kukuruza, itd. Također je zanimljivo znati u kojim oblicima možete poslužiti, jer postoje tipično za prezentaciju kao što je gaz ili pivo na slavinu, koje daju jedinstven okus nekim vrstama piva, kao što je crno pivo, a koje je teško oponašati drugim formatima. Ako želite znati kako razlikovati pivo od vrste kvasca, pročitajte na:
- Ale piva
- Lager pivo
Postoje 2 osnovne vrste kvasca: Ale kvasac i lager kvasac .
2Ale kvasac se naziva i visokim fermentacijskim ili površinskim kvascem, jer kad se pomiješa s pivom fermentira u gornjim slojevima tekućine na višoj temperaturi, iznad 25 ° C.
3Ale pivo ima glađe arome i slađi i manje gorkog okusa, iako postoje mnoge varijante piva: smeđe pivo, blijedo pivo, indijski pivo ...
4Pivo se obično poistovjećuje s obrtničkim pivom, jer se ovaj kvasac obično koristi više u obrtničkim pivarama, gdje je teže kontrolirati strogu temperaturu i stoga je lakše zagrijati se kako bi izazvao fermentaciju nego održati hladnu temperaturu.,
Nasuprot tome, lager kvasac fermentira na nižoj temperaturi, do 15 ° C, i to čini, kada se pomiješa s nefermentiranim pivom, u donjem srednjem sloju tekućine. Zato se zove kvasac niske fermentacije.
6Lager piva su manje aromatična, svježija i gorka piva, te su idealna za samostalno suzbijanje vrućine, gotovo zamrznuta.
7Lager pivo se obično poistovjećuje s više industrijskih piva, kao što su Pilsner, Marzen ili španjolske "plavuše", jer ih je lakše i brže proizvoditi u lancu, budući da ima manje faktora za kontrolu i proizvodnju piva s više homogenim okusom.,
- Najbolji način da se razlikuje lager pivo i pivo je da pogledate naljepnicu i probate, probati i okusiti dok ne prepoznate pravi okus svakog od njih.
Ostavite Komentar