Ponekad je teško naći alternativu pšeničnom brašnu, jer mnogi njegovi nadomjesci nemaju ista svojstva. U brašnu pire nalazimo savršen sastojak jer ima svojstva koja su vrlo slična onima pšeničnog brašna, ali s mnogo više hranjivih tvari i bez aditiva. Ova vrsta brašna ima orašast, blago slatkast okus. Usuđuješ li se donijeti neke recepte s ovim brašnom? U ovom članku objašnjavamo prednosti brašna pira.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti zobene pahuljice Koraci slijediti: 1

Ima visoki sadržaj niacina. Zapravo, 100 grama brašna pire sadrži do 5, 5 miligrama ove tvari, koja se naziva i vitamin B3. To je 5% više od pšeničnog brašna. Prema nekim znanstvenim istraživanjima, preporučena dnevna količina niacina je 20 miligrama, tako da je 100 grama 27, 5% tog potrebnog iznosa.

Kao i drugi B vitamini, vitamin B3 nam pomaže da metaboliziramo energiju, proizvodimo spolne hormone i stres u nadbubrežnim žlijezdama, poboljšavamo cirkulaciju i smanjujemo razinu kolesterola u krvi.

2

Bogata je mineralima. U usporedbi s pšeničnim brašnom, pirinovo brašno ima više mineralnih sadržaja kao što su bakar, željezo, cink, magnezij i fosfor. Svi ovi elementi pomažu našem tijelu da izvrši mnoge funkcije i podupre živčani, kardiovaskularni, skeletni i imunološki sustav na zdrav način. Osim minerala, sadrži i mnogo vitamina, posebno iz skupine B i E.

3

To je visoko energetska hrana, jer su njezine glavne hranjive tvari ugljikohidrati, iako, da, osigurava manje kalorija od klasičnog pšeničnog brašna. Oni također naglašavaju svoje velike količine proteina visoke biološke vrijednosti s aminokiselinama kao što je lizin, oskudnim u drugim žitaricama.

4

Sadrži cink, ima kardiovaskularna svojstva. Poboljšava protok krvi i funkcioniranje krvnih žila općenito. Sadržaj magnezija i silicijeve kiseline također poboljšava cirkulaciju krvi i našeg imunološkog sustava, uz hranjenje naših tkiva. Magnezij posebno pomaže u borbi protiv nesanice.

5

Ljudi koji su alergični na pšenicu ili gluten znatno poboljšavaju kvalitetu života mijenjajući pšenicu za piru. Međutim, brašno od piramide je zabranjeno osobama s celijakijom zbog sadržaja glutena.

6

Još jedna prednost brašna od piramide je to što sadrži mnogo topljivih vlakana, što nam pomaže da izgubimo težinu jer poboljšava prolaz crijeva, sprječava nakupljanje masti i bori se protiv opstipacije.

7

Mozak će također cijeniti konzumaciju brašna pira, jer je bogat esencijalnim masnim kiselinama, vrlo važnim za dobro funkcioniranje mozga.

8

Želite li uživati ​​u bogatom kruhu napravljenom od ove vrste brašna, sami ga možete sami napraviti po receptu članka Kako napraviti ekološki pirin kruh.