Odabir povrća ponekad može biti pomalo komplicirano ako nemamo mnogo pojma o znakovima da je povrće svježe . U slučaju artičoke ili artičoke, postoje neki čimbenici koje moramo obratiti pozornost kako bismo pronašli najbolje na tržištu. Želimo objasniti neke savjete o tome kako odabrati artičoke tako da prilikom kupnje nećete imati sumnje.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako sačuvati artičoke?

Jedan od znakova ako je artičoka svježa, to je stanje lišća i dodira, pa bismo trebali tražiti one artičoke koje su čvrste i tvrde, a stabljika bi trebala biti čvrsta. Stoga ih trebamo osjetiti i odabrati one koji nemaju odvojene listove ili su mekani.

2

Također, izgled artičoka također će utjecati na vaš izbor, pa je potrebno odabrati svijetlo zeleno povrće bez crnih ili smeđih mrlja . U slučaju da artičoke imaju pjege, to će biti znak da nisu svježe.

3

S obzirom na veličinu, preporučljivo je da se odlučite za male ili srednje artičoke, budući da one veće mogu biti ponešto tvrde i pokvariti recept kada kuhaju artičoke. Ipak, trebali biste se pobrinuti da artičoke imaju odgovarajuću težinu, znak da imaju meso.

4

Za provjeru svježine artičoka možemo upotrijebiti još jedan trik: sklopiti vanjski list. U slučaju da se lako razbije, to će biti znak da je svježa; ako se udvostruči i vrati na gradilište, to će značiti da nije svježa artičoka.