Lavanda je biljka malih cvjetova jorgovana koja potječe iz Mediterana i koja se oduvijek koristila u kozmetici i parfemima koristeći kvalitete svojih eteričnih ulja i pružajući im vrlo ugodan miris. Ali ona također ima i druge namjene, a ona koja se u posljednje vrijeme širila je kulinarska, duboko ukorijenjena u najboljim kuhinjama. No, biti biljka tako mirisna i gorak okus, moramo znati kako ga koristiti za tu svrhu, tako da u ćemo vam reći kako koristiti lavande u kuhinji i biti iznenađeni svojim rezultatima.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako koristiti đumbir u kuhinji Koraci slijediti: 1

Prije uporabe lavande za kuhanje, pobrinite se da nije poprskan pesticidima i najbolji način da to učinite je da ga uzgojite u svom domu . Vrlo je jednostavno: nabavite sjeme u bilo kojem rasadniku i posadite ga u malu posudu kako biste ga mogli koristiti u bilo koje vrijeme. Međutim, možete ga kupiti iu trgovinama gdje nam daju jamstvo da nisu poprskane tim kemikalijama.

Mi ćemo vam reći kako saditi lavandu u slučaju da odaberete ovu opciju.

2

Možete ga koristiti svježe, iako će njegova najčešća uporaba biti suha . Da biste je osušili, proširite cvijeće na glatku platformu i ostavite da se osuše ili postavite biljku kako bi se olakšalo sušenje. Važno je zapamtiti da se njihovi cvjetovi moraju sušiti u hladu i na temperaturi koja ne prelazi 32 stupnja, tako da njihov alkohol ne isparava i gubi svoju esenciju i svoja različita svojstva. To može potrajati nekoliko tjedana da bi bilo spremno za konzumaciju. Ovisno o svakom jelu, koristit ćemo ga svježe ili suho.

3

Iznenadit ćete se ako ga upotrijebite za nadopunjavanje drugih biljaka kao što su ružmarin, majčina dušica ili kadulja, budući da je lavanda srodnik ovih vrsta i savršeno se kombinira. Ako želite začiniti pticu kao što je piletina ili puretina, upotrijebite hrpu s mješavinom ovih biljaka i vidjet ćete kakav rezultat ćete dobiti. Također se vrlo dobro udaje s komoračem i origanom.

4

Budući da je njegov okus nešto gorak i njegov miris je vrlo jak, mora se koristiti u malim količinama . Višak ove začine može Vašim jelima dati nepoželjan miris parfema, pa se preporuča da naša jela pripremimo u vrlo malim količinama ili ih kombiniramo s drugim biljem kao što smo već spomenuli.

5

Lavanda se može koristiti kao infuzija, ima dobar okus i proizvodi smirujući učinak, primjerice u prisutnosti glavobolje; Također je vrlo dobar protiv nesanice i anksioznosti, uz pomoć eliminacije plinova.

Kao što vidite, ima mnoge prednosti o kojima možda ne znate. Također, možete ga dodati u druge infuzije kako biste kombinirali različite okuse u jednom.

6

Korištenje lavande u kuhinji daje nam puno igre, ne samo okusiti obroke, nego ih i ukrašavati. A uz cvijet lavande možemo ukrasiti mliječni desert i promijeniti njegov izgled. Poslužite čašu šampanjca s jednim od cvijeća i znatno promijenite njegovu prezentaciju.

7

Lavandu možete koristiti u kuhinji za tijesto na dva načina:

• Dodajte malo cvijeća u posudu za šećer i sačuvajte je. Tako će se šećer uvijek pripremati s aromom i okusom lavande koju možete dodati svojim kolačima, kolačima ili kolačima.
• U brašno možete dodati lavandu i napraviti bilo kakvo tijesto kojim ćete svojim pecivima i kolačima dati vrlo aromatičan rezultat.

8

Ako ubodemo cvijet lavande kada je suh, možemo izvaditi prah koji služi kao začina za složenija jela, gdje ćemo je posuti na salate, na tjesteninu ili na juhe i kreme.

9

Kao posljednju ideju, preporučujemo izradu octa lavande . Da biste to učinili, smanjite ocat prije s vodom i dodajte svježe cvijeće lavande i držite ga zatvorenim dva tjedna prije konzumiranja. Cvijeće možemo ostaviti unutar boce i uvijek ćemo imati aromatični ocat za njegovu uporabu. Odatle možemo posipati salate, povrće ili ribu u pećnicu, vidjet ćete kako ste sočni i kakav okus daju.