Breza šećer je prirodni zaslađivač koji je izvađen iz kore ovog stabla. Izgleda poput bijele boje, ali je neobrađena i ima mnogo manje kalorija nego stolni šećer, tako da može biti odlična zamjena. Prednost je u tome što je njezin okus još uvijek slatkast, ali tijelo ne metabolizira ovu vrstu šećera, pa je izvrsno za ljude koji žele izgubiti težinu, jesti zdraviju prehranu i bez šećera ili čak dijabetičara. Osim toga, ova alternativa ne uzrokuje propadanje zuba. Mi vam kažemo sva svojstva i kontraindikacije šećera breze .

Vi svibanj također biti zainteresirani za Heather med: svojstva, prednosti i kontraindikacije

Svojstva šećera od breze

Taj se šećer dobiva iz breze i svaki se njezin dio može koristiti za različite funkcije. Onaj koji se koristi u slučaju šećera je kora, koja sadrži ksilitol, njezinu aktivnu tvar i zato je poznata i pod tim imenom. Način dobivanja ovog šećera je drobljenje kore tako da se ne prerađuje, što ga čini mnogo zdravijim od drugih šećera .

Uzimanje prevelike količine bijelog šećera može dovesti do pretilosti i dijabetesa, ali to ne znači da je glavni uzrok, ali to ne pogoduje. Jedan od načina za izbjegavanje tih problema može biti zamjena drugim, zdravijim zaslađivačima poput ovog neprerađenog šećera. Stoga vam u sljedećim crtama ovog članka možemo reći sva svojstva šećera breze .

Počinjemo objašnjavati zašto je dobro koristiti u dijetama za mršavljenje ili jednostavno želite zadržati težinu koju imamo, kao i njezina svojstva koja pogoduju dijabetičarima. U stvari, ova alternativa za zaslađivač ima malo kalorija i idealna je za dijabetičare .

Šećer od breze ima 40% manje kalorija od običnog šećera. Njegov kalorijski sadržaj je 2, 4 grama, a tradicionalni šećer je 4. Kalorije i ugljikohidrati koje sadrži se apsorbiraju u malim količinama od strane crijeva i stoga pomažu da se ne udeblja.

Osim toga, njegov aktivni sastojak, ksilitol, ne metabolizira se s inzulinom, pa ne povećava razinu šećera u krvi, već uzrokuje da tijelo ne traži više inzulina. Vrlo je pogodan za osobe oboljele od dijabetesa.

Stoga je ovaj prirodni proizvod idealan za gubitak tjelesne težine ako jede i za dijabetičare, regulirajući razinu inzulina u tijelu, izbjegavajući prekomjernu proizvodnju ovog hormona i izbjegavajući osjećaj gladi koji se javlja. kada se iznenada poveća.

Pomaže u sprječavanju karijesa i poboljšava probavu

Zubni karijes uzrokuju bakterije koje nastanjuju naša usta (zbog sline i hrane) koje se hrane šećerom koji konzumiramo. Svi šećeri su sastavljeni od atoma ugljika, a šećer od breze ima pet ugljika, za razliku od stolnog šećera (bijele, repe ili čak trske) koji ima šest. Ugljikovi u našim ustima umnožavaju broj bakterija i one proizvode kiseline koje oštećuju zubnu caklinu i uzrokuju karijes.

Međutim, bakterije nisu u stanju razgraditi šećer od breza tako da imaju pet ugljika, tako da se ne proizvodi kiselina i pH naših usta se održava u ravnoteži i bez propadanja. Osim toga, ovaj šećer smanjuje bakterijski plak iz istog razloga i stoga je ksilitol dio sastojaka mnogih ispiranja usta.

Osim toga, prirodno povećava crijevnu aktivnost, favorizirajući probavu i pražnjenje stolice. Na taj način pomaže eliminirati toksine iz našeg tijela i sprječava zatvor.

Poboljšajte obranu

Još jedna prednost šećera od breze je u tome što je alkalna, tako da pomaže uravnotežiti naš pH u slučaju da je kisela i to pogoduje našem imunološkom sustavu. Kao što smo rekli u slučaju karijesa, s pet ugljika, šećer od breze ne pomaže bakterijama da se hrane i umiru. To se ne događa samo u ustima, već iu cijelom tijelu. Zbog toga ima i blagotvorne učinke kod infekcija bakterijama i gljivicama, uključujući i kandidijazu.

Poboljšava kožu i jača kosti

Još jedno od njegovih svojstava je da pomaže našem tijelu u proizvodnji kolagena koji pruža veću elastičnost i čvrstoću našoj koži i zglobovima. Zbog svog antimikrobnog i antifungalnog učinka koristi se za zacjeljivanje rana na koži, zbog čega se pojavljuje u mnogim mastima za liječenje epidermisa.

Također pogoduje koštanoj strukturi tijela, koja pomaže u sprečavanju degenerativnih bolesti. Stoga pomaže u borbi protiv osteoporoze . Kao što smo vidjeli, šećer od breze pomaže u proizvodnji kolagena u našem tijelu i to potiče apsorpciju kalcija i vitamina B i pomaže u strukturi kostiju.

Kako uzeti breza šećer

Nakon što ste vidjeli sva svojstva i prednosti ovog prirodnog sladila u našem tijelu, normalno je da se zapitate: kako mogu koristiti šećer od breze? Pa, kao prirodni šećer možete ga konzumirati u bilo kojoj količini ili ga zamijeniti svojim uobičajenim sladilom . Jednom kad ga kušate, cijenit ćete njegov slatki okus pa možete odlučiti koliko ćete po vlastitom ukusu pojesti. Osim toga, možete ga koristiti u tijestu jer je njegov okus i dalje sladak.

Šećer od breze i stevija

Jasno je da je šećer od breze mnogo zdraviji od rafiniranog (bijelog) ili čak trske. Da bi vam dala ideju, bijela ima glikemijski indeks od 64, a breza samo 7. Osim toga, kao što smo vam rekli, breza se apsorbira u malim količinama što je vrlo povoljno za naše tijelo.

Mislit ćete da je Stevia također prirodni i zdravi zaslađivač. Mnogi ga koriste kao zamjenu za stolni šećer. Stevija je vrlo moćna i često izaziva gorak okus, neugodan za mnoge ljude. Općenito, morate se prilagoditi osjećajima koji su ostali na nepcu. Nakon vremena korištenja lako se može prilagoditi iako ga ne koriste svi pojedinci.

Kao što možete vidjeti, oboje su dobra opcija, ali ako želite da zasladite obroke bez gorčine, bolje je koristiti šećer od breze. Naravno, Stevia nema kalorija, već sam šećer od breze, iako su minimalni kao što smo rekli.

Kontraindikacije šećera breze

Jedna od velikih prednosti ovog šećera je što nije toksičan i nema negativne učinke u visokim dozama. Isto se ne događa s njegovim eteričnim uljem, jer u visokim dozama može biti štetno zbog visokih doza metil salicilata.

Međutim, ne koristi se uporaba šećera od breze tijekom trudnoće i dojenja .

Kao nuspojave ovog zaslađivača možemo pronaći:

• Proljev.
• Gastroenteritisa.
• To može proizvesti meke ili vodene stolice kada se uzima u višku.

Ovi se učinci mogu pojaviti ako se uzimaju u velikim količinama i kod određenih ljudi, budući da nije čest slučaj da proizvodi negativne učinke u svakodnevnoj uporabi.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.