Palmino ulje je tekućina koja se ekstrahira iz plodova afričkog dlana ili znanstveno poznata kao Elaeis guineensis, koja potječe iz nekih afričkih regija, iako se također uzgaja u jugoistočnoj Aziji i Južnoj Americi. Ovo ulje je jedno od najčešće konzumiranih u svijetu i zapravo je sastojak u gotovo svim prehrambenim proizvodima u supermarketu.

Međutim, trenutno je nekoliko istraživanja tvrdilo da palmino ulje nije dobar izbor za naše zdravlje, iako se nalazi u mnogim procesiranim namirnicama. Zato u ovom članku dajemo neke podatke o toj kontroverznoj nafti. Je li palmino ulje loše za zdravlje? Ovdje je odgovor!

Vi svibanj također biti zainteresirani: Proizvodi s palminim uljem opasnim za zdravlje

Podrijetlo i uporaba palminog ulja

Palmino ulje proizvodi se kroz plodove dobivene iz afričkih palmi, poznatih i kao Elais guineensis . Ova zimzelena biljka uzgaja se u nekim dijelovima Afrike i jugozapadne Azije, s dva područja koja proizvode najviše nafte.

Kao što smo najavili, palmino ulje je jedno od najčešće korištenih u svijetu i svakodnevno ga konzumiramo u gotovo svim namirnicama koje kupujemo. Osim toga, ne samo da se koristi kao sastojak u prehrambenim proizvodima, nego se i ovaj proizvod može naći u beskonačnosti kozmetike, uključujući kreme za lice i tijelo, pastu za zube i sapune, među ostalima.

Ova raširena upotreba je zbog dva razloga:

1. U usporedbi s drugim uljima, palmino ulje je jeftinije za proizvodnju. Stoga ga možemo naći u različitim proizvodima, uglavnom hrani.
2. Ostaje u krutom stanju na sobnoj temperaturi mnogo dulje od ostalih ulja, što je korisno za konačni proizvod u kojem se ovo ulje koristi, da bi se zadržao njegov oblik.

Je li palmino ulje loše za zdravlje? - učinci na zdravlje

Mnogi se pitaju je li loše konzumirati palmino ili palmitinsko ulje i odgovor je DA: Vaša dnevna konzumacija može imati vrlo negativne učinke na zdravlje osobe.

Ova hrana, na hranjivoj razini, ima prekomjerni sadržaj zasićenih ili loših masti (kratke lančane masne kiseline). U stvari, dokazano je da je približno 50% masnih kiselina u ovom jestivom pripravku ovog tipa. Problem s ovim mastima je u tome što oni ostaju pohranjeni u našem tijelu i, uz njihovu ponovnu konzumaciju, mogu proizvesti sljedeće kardiovaskularne probleme :

• Povećanje tjelesne težine i pretilost.
• Hipertenzija.
• Dijabetes.
• Povećanje lošeg kolesterola (LDL) u krvi.
• Smanjite dobar kolesterol (HDL).

To ne znači da niska potrošnja ove hrane neće uzrokovati sve te zdravstvene probleme, to jest, ne znači da se zaustavljanjem potrošnje izravno izbjegavaju ti problemi, ali rizik ćemo na vrlo važan način smanjiti.

Problem je u tome što ga većina ljudi konzumira svakodnevno iu prekomjernim količinama jer je sastojak gotovo svakog supermarketa. Da bi ga identificirali, vrlo je važno da pročitate oznake onoga što kupite jer ih mnogi marki pokušavaju prikriti sljedećim pseudonimima : palmino ulje, palmino koštano hidrogenirano biljno ulje, palmini stearin, palmolein, palmin olein, mast palme ili, čak, po znanstvenom imenu, elais guineensis .

Ostali problemi uzrokovani palmovim uljem

Potrošnja ove hrane ne samo da uzrokuje gore navedene zdravstvene probleme, već i palmino ulje pogoršava globalne probleme, i to:

Iskorištavanje okoliša

Svake godine spaljuje se bezbroj kilometara prašuma zbog prekomjerne proizvodnje ulja od palminih koštica. Borneo, Nova Gvineja, Sumatra i neke regije jugoistočne Azije nalazimo među zemljama koje su najviše pogođene ovom eksploatacijom. Negativne posljedice ove proizvodnje je da se s jedne strane krčenje pluća našeg planeta povećava kako bi se posadilo više palmi, as druge strane uzrokuju raseljavanje i smrt ljudi koji žive u tim područjima, poput izumiranja različitih vrsta koje žive u tim džunglama. Sve to zbog uništenja okoliša i zagađenja koje se događa.

Grozni radni uvjeti

Rast ove industrije također je doveo do povećanja radne snage. Međutim, to ne znači poboljšanje uvjeta rada radnika na plantažama ovih dlanova, nego upravo suprotno: u tim je produkcijama nesrazmjerno povećano i ono što se naziva polu-ropstvo i dječji rad.

Popis proizvoda i namirnica s palminim uljem

Kao što smo već naveli, skraćivanje dlana konzumira se svakodnevno na preveliki način jer ga nalazimo u različitim proizvodima, kako u hrani, tako iu kozmetici. Zatim vas pozivamo da pregledate oznake sljedećih žanrova:

• Namazi: marmelada, margarin i krema od kakaa ili lješnjaka.
• Industrijska peciva : kolači, kolači, kolačići i kolači.
• Prethodno kuhana hrana: prženi krumpir, zamrznuto prženo povrće, krema omotnica, juha i pizza.
• Predjela: krekeri, čips i drugi obroci
• Kozmetika: provjerite etiketu šampona, sapuna, krema (lica i tijela) i losiona.

Ovaj članak je samo informativan, nemamo sposobnost propisivanja bilo kakvog liječenja ili bilo kakve dijagnoze. Pozivamo vas da posjetite liječnika u slučaju bilo kakvog stanja ili nelagode.