Kako dobro kuhati slanutak

Slanutak ima mnoštvo korisnih svojstava za naše tijelo, kao što su probavni i diuretici. Također, visoki sadržaj proteina i nezasićenih masnih kiselina omogućuju kontrolu razine kolesterola u krvi. Međutim, kao što su mahunarke, one također sadrže visok stupanj kalorija, tako da nije preporučljivo zloupotrebljavati njihovu potrošnju. Da ih skuha, prvo što trebate učiniti je kuhati ih. Ali, znate li kako to učiniti ispravno? Nastavite čitati ovaj članak i otkrijte kako dobro kuhati slanutak .

Vi svibanj također biti zainteresirani: Koje su najbolje salate za ljeto?

Prije kuhanja slanutka namočite ih najmanje 12 sati izvan hladnjaka, na hladnom i bez vlage mjestu. Ako ih ostavimo u toploj vodi, vjerojatno u 10 sati bit će spremni za kuhanje. A ako ih radije ostavimo u hladnjaku, morat ćemo ih ostaviti 24 sata. Slanutak mora biti potpuno prekriven vodom.

2

Ako je voda koju koristimo za namakanje slanutka vrlo tvrda i ima mnogo vapna, imamo mogućnost dodavanja čajne žličice sode bikarbone . Naravno, trebate biti oprezni s količinom bikarbonata koju inkorporirate i s vremenom kada ostavite slanutak da se namoči, jer ovaj proizvod može promijeniti njegov okus ako ga ostavimo dulje nego što je procijenjeno. Ako dodamo bikarbonat, oni su obično spremni za 8 sati.

3

Ako želite, možete dodati malo soli tijekom odmora, ali najbolje je to raditi tijekom posljednjih minuta kuhanja. Što se tiče količine slanutka po osobi, to će varirati ovisno o jelu koje želite napraviti. Ako ćete ih kuhati kao jedino jelo, oko 100g po osobi može poslužiti kao orijentir. Kako vrijeme odmora prolazi, vidjet ćete da se slanutak povećava.

4

Kada je vrijeme namakanja prošlo i slanutak je spreman, isušite ih uz pomoć sita i temeljito ih operite. Ovaj korak je vrlo važan, stoga ne zaboravite oprati ih. Za kuhanje slanutka morate uzeti posudu s dovoljnim kapacitetom i dodati litru vode . Ako želite, možete dodati lovorov list. Preporučuje se da voda ima najnižu moguću količinu kalcija i magnezija. Za to možete koristiti flaširanu vodu. Stavite vodu da se zagrije na visokoj temperaturi.

5

Kada voda zavri, dodajte slanutak . Voda ih treba potpuno pokriti i premašiti za najmanje tri centimetra. Ako za kuhanje koristite ekspres lonac, morat ćete ga zatvoriti čim dodate slanutak, spustite vatru kad zviždi i održavajte izlaz pare na minimumu. Ako koristite normalnu posudu, bez pritiska, možete je pokriti (ostavljajući mali razmak kako biste oslobodili paru) kako biste ubrzali kuhanje.

6

Za tradicionalne lonce, slanutak treba kuhati 10 minuta na velikoj vrućini. Zatim, morate prestati kuhati, procijediti ih, dodati novu vodu i pustiti ih da kuhaju. Ovaj proces može trajati do dva sata. Morat ćete dodati sol po želji kada promijenite vodu. U slučaju ekspresnih posuda, dodajte malo soli samo dodajte slanutak i još malo kad spustite vatru. Uz ovu vrstu lonca, slanutak se kuha oko 45 minuta.

7

Kada su dobro skuhani, uklonite ih s vrućine i istresite ih kako biste uklonili vodu za kuhanje. Kao što možete vidjeti, kuhanje slanutka je spor proces koji zahtijeva predanost, jer će, ovisno o vrsti slanutka i intenzitetu požara, trebati manje ili više biti učinjeno. Također, ako ih želite nadopuniti nekim slanim sastojkom, kao što je šunka, trebali biste ga uzeti u obzir prilikom dodavanja soli.

8

A ako uživate u ovom mahunarki, ne možete propustiti ukusne recepte koje smo pripremili za vas. Zato vas pozivamo da pogledate naše članke:

  • Kako napraviti salatu od slanutka
  • Kako napraviti slanutak
  • Kako napraviti slanutak sa špinatom
 

Ostavite Komentar