Umaci su polutekući pripravci čija je svrha pratiti jelo, bilo meso, riba ili drugi kulinarski pripravci. Njegova konzistencija može prelaziti iz tekuće u onu koja sliči pireu. Također se može poslužiti i toplo i hladno, ovisno o vrsti umaka, a za pojedine namirnice koristi se umak, poboljšava i poboljšava njegov okus.U ovom članku predstavljamo neke brze recepte koje možete napraviti od različitih umaka čija je baza uvijek bijeli sir . Vidjet ćete da u svakom od recepata preporučujemo vrstu jela.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako napraviti jaja na bazi umaka

Salsa s bijelim sirom i jastogom

Morate pomiješati u tavi 5 cl juhe od jastoga (ili juha od kositra) s 200 grama sira 0% masnoće i malo mlijeka i staviti ga na nisku toplinu tako da se zagrije i dobro se umiješa u isto vrijeme kada i vaš zatim je dodajte žličicom bosiljka, pola čajne žličice lišća i paprike svježeg timijana i ostavite da kuha još nekoliko minuta. Kada je umak malo gust i možete izvaditi lonac iz vatre, kada poslužite umak bolje je da je vruće. Kao što mu ime govori, to je vrlo bogat umak za hladne ribe.

Umak s bijelim biljnim sirom

Prvo što morate učiniti je pobijediti dvije žlice sira 0% masnoće sa žlicom senfa, žličicom vinskog octa, soli i papra. Morate ga pobijediti energijom kako bi se svi sastojci dobro izmiješali, a zatim dodajte dvije žlice vode i začiniti umakom, uz ostale biljke dodajte žlicu estragona ili bosiljka . svim jelima, ali ispada da je vrlo bogata rakovima i kozicama.

Salsa s curry bijelim sirom

Morate razrijediti malu žlicu curryja u žlici vode. Kada se kari dobro razrijedi, morate ga pomiješati s 200 grama 0% masnog sira, a zatim stavite smjesu u bain-marie i dodajte žumanjak dok je miješate da se zgusne. Bolje je poslužiti ga vruće, a služi za bilo koju vrstu jela: meso, ribu ili povrće.

Umak s bijelim sirom s laganim majonezomMajona Ligera

Da biste napravili dobar majonez, morate pojesti 200 grama 0% masnog sira sa žlicom senfa, žlice i pol octa i soli i papra po želji.