Dobra pržena puretina je jednostavno ukusna, i iako je priprema ove ptice vrlo tipična za božićne i posebne proslave, stvarnost je da je u svakom trenutku dobro razraditi i uživati ​​s obitelji i prijateljima. Međutim, u vrijeme kuhanja jedno od najčešćih pitanja je vrijeme kuhanja koje će trebati, informaciju koju trebamo znati na bitan način kako bismo izračunali njezinu pripremu. Zato u .com objašnjavamo vrijeme kuhanja purana prema njegovoj približnoj težini, tako da je konačan rezultat sočan i ukusan.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako sezonu turska Koraci za slijediti: 1

Vrijeme kuhanja purana, kao što se događa s drugim mesom, kao što je svinjska noga ili svinjski dio, bitno će ovisiti o težini ptice, koja će odrediti broj približnih sati koji moraju proći u pećnici. Morate imati na umu da je turskoj, zbog svoje velike veličine, jer je obično kuhamo cijelu, potrebno vrijeme kako biste je trebali planirati unaprijed.

2

Vrijeme kuhanja purana koje nudimo slijede vrijeme odmrznute ili svježe ptice , ako je ista zamrznuta, morat ćete ga odmrznuti prethodnog dana kako biste osigurali brže kuhanje.

Za početak, pećnicu uvijek zagrijavajte na 220 ºC i pustite da se temperatura zagrije najmanje 15 minuta. Ako ćete ga napuniti, pokušajte ne pretjerati s punjenjem, jer se širi s vrućinom i može završiti iz turske, također uzimajući u obzir da će punjena puretina trebati malo više vremena za kuhanje.

3

Nakon što ste začinili puretinu i spremni za ulazak u pećnicu, dobro je pokrijte aluminijskom folijom, spustite pećnicu na 180 ºC i slijedite slijedeća vremena kuhanja prema približnoj težini:

• Turska od 5 kilograma (otprilike): 3 sata do 3 i pol sata na 200 ºC, zatim spustite temperaturu na 180 ºC i uklonite aluminijsku foliju kako bi se omogućilo pečenje kože purana. Pustite kuhati još 35 minuta ili dok ne postane zlatno koliko želite.
• Turska od 7 kilograma (otprilike): 4 sata do 4 i pol sata na 200 ºC, zatim spustite temperaturu na 180 ºC i uklonite aluminijsku foliju na tost. Ostavite 40 minuta ili do zlatno smeđe boje.
• Turska od 9 kilograma (otprilike): 5 sati do 5 i pol sati na 200 ºC, zatim spustite temperaturu na 180 ºC i uklonite aluminijsku foliju, pustite da nazdravi 45 minuta.

4

Svakih 40 minuta ili 1 sat važno je otvoriti pećnicu, ukloniti aluminijsku foliju i poprskati puretinu sokom koji se oslobađa tijekom pripreme, na taj način ćete dobiti meso sočno i dobiti izvrstan okus. Kada uklonite aluminij tako da se pureća pržena, pokrijte je sokom svakih 20 minuta.

Da biste provjerili je li puretina doista spremna, morat ćete staviti nož u područje bedra pokušavajući ga duboko potonuti. Sok koji izlazi iz otvora treba biti potpuno proziran i bez prisutnosti krvi, inače se još neće kuhati.

Nakon što uklonite puretinu iz pećnice, ostavite je da odstoji najmanje 20 minuta prije rezanja i serviranja.