Želite li pripremiti ukusne rakove, ali ih ne znate kuhati? Istina je da nema nikakvih komplikacija, ali jednostavno morate znati neke trikove koji će vam pomoći da dobijete ukusne plodove mora. Zato nemojte više čekati i otkrijte u ovom članku korake za kuhanje rakova i iznenadite sve svoje goste.
Trebat će vam:- Svježi škampi
- voda
- Morska sol
- Laurel (izborno)
Prije svega, prije nego što objasnimo kako skuhati škampe, bit će vrlo važno uzeti u obzir neophodnu preporuku o tom procesu. A to je da se kuhaju plodovi mora, ili ova ili druga, voda bi trebala biti slana i time mislimo da, u slučaju da imate blizu mora, bit će prikladno uzeti kratku šetnju kako bi napunili bocu i iskoristili je u kuhinja. Inače, oni koji nemaju luksuz živjeti u morskim područjima, trebali bi u vodu za kuhanje dodati dovoljno morske soli, izračunavajući oko 60-70 g za svaku litru vode.
Isto tako, postoji razlika između kuhanja svježeg ili zamrznutog raka, jer će varirati u smislu temperature vode. Dok biste trebali pričekati dok se ne prokuha da bi skuhali smrznute jastoge, u slučaju da ste ih kupili svježe i još uvijek su živi, morat ćete ih predstaviti kada je voda još hladna kako bi se spriječilo da noge školjke padnu i napune ih. školjke vode.
Na taj način, nakon što u slanoj vodi ili loncu (hladna ili vruća, ovisno o svježini školjki) dobijete slanu vodu, možete dodati i lovorov list kako biste dodali okus, a zatim bacite jastoge i pričekajte da kuhaju. Vrijeme kuhanja ovisi o njegovoj veličini:
- Između 50 i 100 g: 2 minute
- Između 100 i 150 g: 3 minute
- Između 150 i 200 g: 4 minute
- Više od 200 g: 5 minuta
Nakon što se skampi prokuhaju, trebali biste ih ukloniti iz vode kako biste spriječili kuhanje i ostali previše mekani. Također, preporuča se staviti ih u posudu s vodom i ledom kako bi se kuhanje odrezalo odjednom i poslužiti nakon toga vrlo hladno.
Ostavite Komentar