Recepti za tijesto, prije svega, imaju tendenciju da koriste srednje i velike količine šećera, koje osobe s dijabetesom ne mogu prihvatiti. Dakle, ne možete li napraviti i pojesti ove ukusne deserte? Naravno, jedino je potrebno znati ekvivalencije šećera i zaslađivača kako bi ga zamijenili. Ako ste dijabetičar ili jednostavno radije promijenite jedan proizvod u drugi kako biste slijedili zdraviju prehranu, u ovom članku ćemo objasniti kako zamijeniti šećer za zaslađivač .

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako zamijeniti šećer Koraci slijediti: 1

Iako i sladilo i šećer hranu zaslađuju na isti način, njegova težina nije ista, pa će se koristiti i mjere. Ovo je prvo pravilo da morate naučiti zamijeniti šećer za zaslađivač. Dakle, ako vam recept koji želite dati govori da trebate 200g šećera, ne možete staviti istu količinu sladila jer biste dodali gotovo dvostruko više slatkoće.

2

Na tržištu postoji mnoštvo umjetnih sladila, među kojima su aspartam, ciklamat i saharin, ali samo potonji služi za pečenje i podnošenje visokih temperatura. Isto tako, prodaju se u prahu, piluli ili tekućini.

3

Ekvivalenti šećera i sladila u prahu

Normalno, ovo je zaslađivač koji se najviše koristi za recepte za kolače, kolače i proizvode koji zahtijevaju pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Ekvivalentnost je jednostavna, 10 grama šećera iznosi 1 gram sladila . Kao što možete vidjeti, obični šećer teži 10 puta više od umjetnog sladila. Dakle, da biste izračunali količinu potonjeg, jednostavno morate podijeliti grame šećera za 10 . Na primjer, ako nas pitaju za 250 g šećera, podijelimo ih na 10 i moramo ih zamijeniti s 25 g sladila.

4

Ekvivalenti šećera i sladila u tabletama

Tablete sadrže više koncentrirane količine zaslađivača od ostalih. Dakle, formula za izračun broja pilula bit će ista kao i prethodna (podijeliti između 10), ali u ovom slučaju, rezultat moramo pomnožiti s 2 . Slijedeći isti primjer, 250 g šećera podijeljeno s 10 i pomnoženo s 2, dalo bi nam 50 tableta.

5

Ekvivalenti između šećera i tekućeg sladila

Tekući zaslađivač teži praktički isto kao i format praha, ali kada se traži rezultat u mililitrima, a ne u gramima, broj se malo razlikuje. Moramo podijeliti ukupan broj grama šećera navedenog u receptu s 12, 5, a rezultat će biti ml tekućeg sladila. Dakle, 250 g šećera između 12, 5 daje nam 20 ml sladila.

6

Sada kada znate o ekvivalentnosti šećera i sladila, možete pripremiti bilo koji recept bez problema. A ako je ono što vas zanima znati kako zamijeniti šećer stevijom, u ovom članku dajemo vam ključeve.