Pijenje vina je više od pijenja. Vino, bijelo i crveno, kvalitetno je piće koje zaslužuje poseban tretman. Osim toga, vina su savršena dopuna mnogim namirnicama i tada je važno pravilno je okusiti kako ne bi izgubila svoje primarne kvalitete.

Stoga je bitno piti vino na idealnoj temperaturi, nakon odabira najprikladnije berbe. Točnost je bitna, uz dobar vinski bar, kao i onih u kojima možete odabrati različite temperature, ovisno o razini, za pohranu crvene i bijele boje, svaka na točnoj temperaturi. Ovdje ćemo vidjeti koje su odgovarajuće temperature za različite vrste vina:

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako odabrati vino za vaše vjenčanje

Između 17 i 18ºC

To je temperatura na kojoj treba poslužiti najsnažnija crvena vina, one pikantne, tople crvene boje velikog intenziteta, kao što su Cabernet Sauvignon, Rhone, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat ili Bordeaux.

Poslužite ih na nižim temperaturama, što otežava njihovo otvaranje i uočavanje njegove arome, njezine evolucije u ustima i, na kraju krajeva, katastrofa koju ne biste trebali prihvatiti, a kamoli uzrokovati. No, važno je uzeti u obzir ocjene, osobito kada je vino dobro.

Između 11 i 16ºC

Malo hladnije predstavit ćemo naša vina kada su u pitanju crvena s manje tijela ili više istaknutih u svom voćnom karakteru, kao što su Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca ili Madeira. Isto pravilo vrijedi i za mlade crvene .

A, nećemo morati mijenjati temperaturu kako bismo poslužili puna ili ostarjela vina (kao što je izvanredno bijelo vino Tondonia), a koja još nije pokušala, ne ostavljajte ih za kasnije, jer su vrijedna koliko i crvena roditeljstvo.

Između 6 i 10ºC

Bijela vina s manje tijela, kao što su chardonnay, chablis, australski semilon ili sauvignon blanc, oko 10ºC, dok će najniže temperature biti odabrane kako bi se sačuvao okus slatkih i pjenušavih vina: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava ili Asti.