Jeste li kupili školjke i konačno ih nećete kuhati? Ne brinite se da ih se neće trebati riješiti, ali ćete ih moći zadržati u optimalnim uvjetima . Da biste to učinili, morate ih samo zamrznuti kako biste pripremili recept kad god želite. Za to će biti potrebno uzeti u obzir neke preporuke koje smo objasnili u ovom članku o tome kako zamrznuti školjke.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako očuvati svježe školjke Koraci koje treba slijediti: 1

Odmah nakon kupnje školjki bit će važno da ih zadržite kako bi spriječili njihovo kvarenje. Zato ih držite u hladnjaku kako bi ih spriječili da odmah umru; Preporučujemo da pogledate naš članak o tome kako sačuvati svježe školjke .

2

Također, preporučujemo da ih dobro očistite - čak i ako ih nećete odmah kuhati - kako biste osigurali da mekušci u potpunosti eliminiraju preostali pijesak iznutra. Da biste to učinili, pored pranja pod mlazom vode, postoje i trikovi za lako uklanjanje pijeska iz školjki, kao što je dodavanje soli ili octa.

3

Na taj način, najprikladnija stvar za zamrzavanje školjki bit će to što ćete to učiniti kada su još živi. Ako ste ih kupili u mreži, vrlo je korisno zamrznuti ih tamo, a ako to nije slučaj, trebali biste ih staviti u usku torbu ili omot.

4

Konačno, samo ih stavite u zamrzivač kako bi ih zadržali na taj način bez gubitka svojstava. Kada ih odlučite kuhati, morate ih samo pustiti da odmrznu školjke - koje očito neće biti žive - i pripremiti ih prema uobičajenom receptu, na primjer:

- školjke u zelenom umaku

- Clams a la marinera

- školjke s cava