Artičoke su povrće koje ima povoljnija svojstva za naše zdravlje, osim što je vrlo svestrano i nudi nam mogućnost da ih kuhamo na različite načine. Zato je idealno pripremiti bogate i raznovrsne recepte koji su istodobno zdravi jer se izdvaja, prije svega, zbog niskog kalorijskog sadržaja. Sada, u vrijeme kuhanja, možemo postaviti pitanje kako oguliti artičoke, proces koji moramo obavljati sa strpljenjem i brigom. Otkrijte korak po korak u ovom članku.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako oguliti rajčice Koraci slijediti: 1

Prvo, prilikom kupnje artičoka trebate odabrati one koji su čvrsti, s čvrstim lišćem i stabljikama, jer će to osigurati da prilikom kuhanja nisu teški. Najbolje ih je osjetiti prije nego što ih odaberete i provjerite da nemaju odvojene ili mekane ploče. Postoje i drugi čimbenici koji vam mogu pomoći u odabiru, preporučujemo da pogledate članak Kako odabrati artičoke kako biste dobili najbolju kvalitetu.

2

Prvi korak za početak ljuštenja artičoka je uklanjanje stabljike . To možete učiniti pomoću noža, kao što vidite na slici, ili kako bi bili učinkovitiji, preporučujemo da ga uklonite rukom, jer se na taj način uklanjaju i najčvršća vlakna. Samo držite artičoku na površini, bilo na stolu ili u kuhinjskom mramoru, ostavljajući kljun izvan njega, a zatim stavite ruku na kljun i izvršite silu prema dolje. S ovom gestom, vidjet ćete kako dolazi do teškog dijela.

3

Sada je red da rukama uklonite sve listove izvana dok ne vidimo da se pojavi najneosjetljiviji, koji ima žućkastiji ton. Zatim, nožem, okrenite bazu artičoke tako da je srce artičoke mekše.

4

Da biste završili piling artičoke, samo morate rezati krajeve lišća jednim rezom nožem. Proces može potrajati nekoliko minuta, ali konačno ćete dobiti artičoke koje su dobro oguljene i spremne za kuhanje onako kako vam se sviđaju. Ako želite pronaći različite i vrlo ukusne recepte, pogledajte naš članak Kako kuhati artičoke.