Lako je kad jednom stavimo rižu da se kuha, ona se drži do lonca jer smo na trenutak zbunjeni. To uzrokuje pucanje riže, neugodan okus i spaljivanje, a zatim i pranje lonca. Da se to ne dogodi, u sljedećem članku ćemo vam pokazati nekoliko trikova o tome kako spriječiti zaribavanje riže .

Na primjer, kako bi se spriječilo da se riža zalijepi, trik je uzeti žlicu maslinovog ulja u vodu koju ćete koristiti za kuhanje. Nakon što voda prokuha, dodajte rižu normalno. Sok od pola limuna također služi kako bi spriječio da se riža zalijepi za pečenje. Jednom stisnite, dodajte je u vodu i kuhajte kao što obično radite. Ovo su neki od učinkovitih savjeta, ali da biste ih bolje upoznali i otkrili više, čitajte dalje!

Vi svibanj također biti zainteresirani: Savjeti za napraviti dobar riža

Kako koristiti maslinovo ulje kako bi se spriječilo lijepljenje riže

Kao što smo objasnili na početku, jedan od najboljih trikova za rižu da se drži nas, a koji također obogaćuje svojstva i okus jela koju ćemo napraviti je jednostavno koristiti maslinovo ulje. Slijedite ove korake kako biste upotrijebili maslinovo ulje za kuhanje riže i ne zalijepite ili zapalite:

1. Kuhajte vodu koju trebate, ovisno o količini riže koju kuhate.
2. Nakon što ste stavili vodu, prije nego što počne kuhati, dodajte žlicu maslinovog ulja i podignite toplinu.
3. Čim razbijete kipuću vodu s tim malim uljem, dodajte rižu kao i inače, prebrojavajući šalice ili čaše koje će vam trebati prema posudi koju kuhate.
4. U ovom trenutku, odmah nakon ulijevanja riže, poželjno je dobro promiješati i ostaviti srednje topline i kuhati rižu malo po malo.

Limun tako da se riža ne lijepi

Korištenje limuna je još jedan odgovor na pitanje kako se uvjeriti da se riža ne lijepi za lonac . Sok ili sok od limuna zahvaljujući kiselinama koje sadrže, uglavnom limunskoj kiselini, ovaj plod je vrlo učinkovit u sprječavanju lijepljenja hrane na površine. Zapravo, naširoko se koristi za čišćenje doma, ali budući da limun također ima velike zdravstvene prednosti i može čak i jednostavnoj bijeloj riži dati dobar okus, idealan je za izbjegavanje ovog problema u kuhinji.

Vi samo trebate stisnuti sok od pola limuna ili čak i manje, to će ovisiti o količini koju ćete kuhati, i dodati je vodi prije nego što počne kuhati, baš kao u slučaju ulja. U pjevanju dostignite točku ključanja dodajte potrebnu rižu uz dobro miješanje i zapalite vatru. Na ovaj jednostavan način dobit ćete dobro kuhano jelo bez da se riža prođe ili zaglavi.

Koristite ocat tako da se riža ne lijepi za lonac

Još jedan sastojak koji sprječava lijepljenje riže na kuhanje je ocat, što se postiže zahvaljujući visokom sadržaju octene kiseline.

Da biste ga koristili u tu svrhu, jednostavno nakon što voda ukuhne u loncu, dodajte kapljicu vina ili jabuke i pričekajte da ponovno prokuha jer će se dodavanjem octa temperatura smanjiti na nekoliko trenutaka. Zatim, kad vidite da opet prokuha, dodajte rižu i kuhajte je kao i obično, kontrolirajući intenzitet vatre i povremeno miješajući tako da se radi jednako i, na taj način, neće se zalijepiti ili zapaliti.

Što učiniti ako se riža zaglavi i zapali

Ako nemarnošću niste uspjeli spriječiti da se riža zalijepi, malo zapali i nakon što ste uhvatili izgorjeli okus, još uvijek možete to popraviti, jer postoji jednostavan trik koji je vrlo učinkovit.

Kada vidite da ste zaglavili i malo spalili rižu, jednostavno je isperite s puno vode, ispraznite i vratite u lonac s vodom, solju i kruhom . Nakon 5 minuta izgorio okus riže će nestati i možete završiti fiksiranje jela po želji, uklanjanjem kruha.

Savjeti za sprječavanje da riža uđe u lonac

Da biste završili s ovim trikovima tako da se riža ne lijepi kada se kuha ili kuha, ostavit ćemo vam niz savjeta koji će vam pomoći da ih izbjegnete i da ih možete primijeniti uz prethodno spomenute:

• Znajte vrijeme kuhanja riže: važno je znati koliko je vremena potrebno za kuhanje riže, na taj način možemo bolje kontrolirati cijeli proces i izbjegavati lijepljenje i sagorijevanje. Stoga, iako se mora uzeti u obzir da svaka vrsta riže ima svoje vrijeme kuhanja, najčešće je to što traje 15 do 20 minuta, što je bijela ili okrugla riža. Međutim, mora se imati na umu da će tip smeđe riže trajati oko 45 minuta.
• Odaberite posudu ili posudu dobro: postoje razne posude za kuhanje, lonci ili tave u kojima možete kuhati ili kuhati rižu na različite načine. Stoga je najbolje odabrati onu koja najbolje odgovara onome što želite kuhati. Možemo birati između ekspresnih posuda, riže na pari ili, jednostavno, lonaca ili tava u kojima hrana nije zaglavljena, tj. Lonaca bez ljepila. Odaberite onu koju odaberete, potrebno je da bi se izbjeglo lijepljenje hrane, dno je u dobrom stanju, bez ogrebotina ili opeklina.
• Trenutak da stavimo rižu u vodu: neki ljudi stavljaju rižu na početak stavljanja posude s vodom u vatru. To nije najbolji način kuhanja riže, ali ga morate baciti kada voda počne kuhati, a ne prije, a ne mnogo kasnije.
• Količina riže: preporučljivo je dodati 2 šalice vode i 1 šalicu riže. Slijedeći ovu osnovnu mjeru možete lako povećati količinu. Ako stavite previše hrane za kuhanje za količinu vode koju koristite, u kratkom vremenu bit će tako malo vode u posudi da će je lako zapaliti, pa s tim omjerom možete je izbjeći.
• Uklonite rižu: važno je da dok bacate rižu i / ili tek kada je bacate, počnite miješati, na primjer drvenom žlicom, i pokriti posudu. Idite miješati svakih nekoliko minuta kako biste bili sigurni da se ne zalijepiti i ponovno ih pokriti.
• Spora vatra: čak i ako ste u žurbi, najbolje je kuhati na laganoj vatri, iako neke trenutke podižete na medij dok ga kontrolirate, tako da se voda ne prelijeva ili se hrana ne prelijeva.