Jedenje zdravog i uravnoteženog je jedan od najboljih načina da se brinete o našem zdravlju . Međutim, mnogi ljudi povezuju koncept zdrave kuhinje s dosadnom ili neukusnom hranom, kada je u stvarnosti temeljna pažnja usmjerena na način na koji pripremamo hranu kako bismo zadržali njezin okus, a da ne dobijemo previše kalorija. Ako ste spremni da se pridružite zdravijem životu, u .mamo vam neke trikove kako biste otkrili kako kuhati zdravo, a da ne žrtvujete okus vaših obroka.

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Kako kuhati u perilici posuđa Koraci koje slijedi: 1

Prvi korak ka zdravom kuhanju i konzumiranju uravnotežene prehrane je planiranje obroka, na taj način izbjegavamo neprestano padanje u zamku brze ili pripremljene hrane koja se obično puni kalorijama i sa manje hranjivih tvari nego što bi trebale.

Izvođenje dnevnih ili tjednih jelovnika unaprijed, omogućuje vam pripremu obroka na mnogo zdraviji način, jer ćete unaprijed znati što trebate kupiti i koliko vremena trebate za pripremu onoga što želite.

2

Da biste kuhali zdravo, morate znati kako odabrati hranu, jer će kvalitetna "sirovina" rezultirati mnogo zdravijim jelom. Zato vam preporučujemo da uzmete u obzir ove savjete:

• Uvijek, uvijek! preferira svježu hranu prije konzerviranja, smrzavanja ili konzerviranja. To uključuje povrće, voće, ribu i meso. Ova vrsta preparata žrtvuje hranjive tvari iz hrane i dodaje druge vrste tvari kao konzervanse, što je bolje bez njih.
• Kada kupujete meso uvijek se odlučite za mršavost, s manje masti, jer su mnogo zdraviji. Oni obično koštaju malo više, ali ulaganje se isplati.
• Odaberite hranu sezone, na taj način jamčite svježinu i nisku cijenu.
• Pažnja sa sadržajem masti i šećera u pakiranoj hrani koju konzumirate, uvijek odabirete lakše verzije s manje šećera i dobit ćete mnogo zdravije jelo.
• Izbjegavajte dehidrirane namirnice jer one obično sadrže značajne količine soli i kemijskih dodataka.
• Pri kupovini uzmite u obzir ove preporuke: nije isto kao i svježe smrznute šparoge, nije isto što i već gotova paketića povrća na žaru nego da ih sami napravite kod kuće. Naravno, ovi su proizvodi praktični, ali ako je cilj kuhati zdravo, ništa bolje od svježine i onoga što se radi kod kuće.

3

U vrijeme zdravog kuhanja neophodna je metoda pripreme hrane, što je drugi korak koji moramo slijediti ako želimo poboljšati prehranu, pa vas pozivamo da probate:

• Meso i ribe na žaru izvrsna su i zdrava opcija. Oni ostaju sočni i omogućuju ugradnju začina, osim što su vrlo brz način kuhanja.
• Pečene namirnice su još jedna ukusna i zdrava alternativa s važnom prednošću: omogućuju nam uštedu vremena, jer ih jednostavno stavljamo u pećnicu i promatramo vrijeme kuhanja, ali istovremeno možemo obavljati i druge zadatke.
• Kada je u pitanju povrće, ništa bolje nego da ih sautéing s čajna žličica maslinovog ulja u nonstick tava ili wok. Ukusan i vrlo zdrav način da ih pripremite.
• Para ili kuhana riba i povrće također su dobre alternative koje nam omogućuju kuhati zdravo bez previše vremena.

4

Zdrava ishrana uključuje i znanje kako začiniti našu hranu bez pretjerivanja. Moguće je zamijeniti sol kada kuhate kako biste imali zdraviju prehranu i uklonili neke navike koje mogu biti štetne, stoga vam preporučujemo:

• Koristite sol uz suzdržanost i umjesto toga uključite aromatična bilja koja donose nevjerojatan okus jelima bez utjecaja na srce.
• Maslinovo ulje uvijek koristite preko bilo kojeg drugog ulja.
• Izbjegavajte uporabu krema ili teških zavoja za kuhanje. Umjesto toga preferira lagane umake.
• Koristite ulje mudro i bez prekoračenja.

5

Konačno, postoje neke stvari koje treba izbjegavati ako je naš cilj kuhati zdravo:

• Konzumiranje uglavnom konzervirane, dehidrirane, smrznute ili pakirane hrane. Preferira svježinu.
• Ograničite pripremu pržene hrane.
• Obratite pažnju na uporabu vrlo kaloričnih umaka, krema, puno soli ili šećera.

Na kraju vas pozivamo da vidite i uzmete u obzir prehrambenu piramidu, koja pokazuje u kojim količinama je pogodno konzumirati hranu u našoj svakodnevnoj prehrani, tako da možete kuhati zdravije i korisnije dijelove.