Recepti su vrlo raznovrsni, jer ih možemo prilagoditi vremenu u godini u kojoj se nalazimo. Osim toga, naše tijelo će tražiti hranu koja joj je potrebna da bi se osjećala ugodno s promjenama temperature. Ljeti je poželjno jesti lagana i svježa jela, ali zimi, jela od žlica kao što su variva i razrađena jela, bit će veliki saveznik u borbi protiv hladnoće. Donosimo vam nekoliko recepata za zimu .

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako pripremiti pire od tikvica - jednostavan recept

Krema od mrkve

Postoje mnoge prednosti koje mrkva nudi našem zdravlju, jer ima antioksidativna svojstva i omogućuje nam dobro zdravlje crijeva. Za ovaj recept trebat će vam:

sastojci:

• ½ kg krumpira
• ½ kg mrkve
• ½ luk
• 1 poriluk
• 2 litre vode ili pileće juhe
• Quesitos ili krema
• Maslinovo ulje
• sol

priprema

U loncu s kišnim uljem, pokucajte poriluk i luk 15 minuta, ne dopuštajući da izgori. U međuvremenu izrežite mrkvu i krumpir na kockice i dodajte u prethodnu smjesu, stavite sol i ostavite da kuha 10 minuta.

Stavite pileću juhu ili vodu u mješavinu povrća koju ste napravili i kuhajte dok mrkva i krumpir ne omekšaju. Kada je gotova, malo se ohladite i stavite juhu u miješalicu, dodajte sir ili kremu kako biste dobili mekšu boju i kremastu konzistenciju, stavite smjesu u posudu i ostavite da prokuha. Poslužite s kockama kruha i kremom na vrhu.

Meso pita

Iako je riječ o receptu koji će potrajati, rezultat je vrijedan i imat ćete sjajnu zimsku posudu koja će iznenaditi vašu obitelj. Pita od mesa ima mnogo varijacija, ali ovdje predstavljamo verziju mljevenog mesa i pirea.

sastojci

Za meso će vam trebati:

• 500 gr. Mljevenog mesa
• 1 poriluk
• 3 češnja češnjaka
• 1 luk
• 2 mrkve
• 1 čaša goveđe juhe
• ½ šalice vina
• 2 žlice pržene rajčice

Za pire od krumpira:

• 4 velika krumpira
• 2 žlice maslaca
• sol
• Parmezan za gratiniranje

priprema

Polako kuhati poriluk, luk, češnjak i mrkvu, kada je natječaj, dodajte meso. Kada počne mijenjati boju, dodajte vino i mesnu juhu i ostavite da kuha 20 minuta, dok se tekućina ne smanji. U međuvremenu stavite krumpir u lonac, a kad su mekani, posolite. Mesi dodajte prženu rajčicu, kada je homogena smjesa, isključite toplinu i ulijte je u posudu za pečenje.

Sada pripremite pire od krumpira, prelijte vrećicom krumpirom, dodajte maslac i snažno promiješajte kako biste ga učinili kremastim. Na vrh stavite parmezan i stavite u pećnicu 10 minuta. Poslužite odmah.

Juha od leće

Još jedan zimski recept par excellence je leća, ne samo zbog svestranosti pri pripremi, već i zbog velikog doprinosa vitamina u jednom jelu. Za pripremu juhe od leće trebat će vam :

sastojci

• 250 gr leće
• 1 luk
• 2 mrkve
• 1 žličica kumin
• 1 žličica slatke paprike
• 1 lovorov list
• 3 češnja češnjaka
• voda
• sol

priprema

U loncu s kišnim maslinovim uljem skuhajte sjeckani luk, češnjak i mrkvu narezanu na kriške. Pržite dok luk ne postane zlatno smeđa i dodajte kumin, papriku, sol i lovor, kuhajte nekoliko minuta, dodajte leću i sve pomiješajte.

Pokrijte leću vodom, do tri prsta iznad, i ostavite da kuhaju oko 1 sat, dok se leća ne omekša. Ako se osuše, po potrebi dodajte vruću vodu. Namjestite sol, pustite da proključa i isključite toplinu. Vaša leća je spremna uživati ​​u njima i boriti se protiv zimske hladnoće.

Riba do papilote

Za ovaj zimski recept možete odabrati ribu po vašem izboru, u ovom slučaju ćemo koristiti losos. Papillota je kulinarska tehnika koja pomaže hrani koju kuhamo održavati hranjive tvari.

sastojci:

• 4 fileta lososa
• 1 poriluk
• 1 zeleni papar
• 4 češnja češnjaka
• 2 limuna
• 1 šalicu bijelog vina
• Nekoliko grančica kopra
• Maslinovo ulje
• sol
• papar

priprema

Zagrijte pećnicu na 150 ° C. Prvi korak da se napravi losos za papilotu je da ga popaprite, zatim stavite svaki komad na komad aluminijske folije i dodajte komad poriluka, zelenog papra i češnjaka u svaki.

Dodajte nekoliko kapi limuna, maslinovog ulja i bijelog vina. Stavite nekoliko grančica kopra u svaki paket i zatvorite ih na krajevima. Odnesite ih u pećnicu 15 minuta, ovisno o tome kako želite kuhati ribu. Poslužite u pojedinačnim jelima i kombinirajte s krumpirom, rižom ili povrćem poput šparoga.